Weißdorn ist eine weit verbreitete Pflanze, die ein hoher Busch oder kleiner Baum ist. Sie wächst in der gemäßigten Klimazone der nördlichen Hemisphäre. In Nordamerika sind verschiedene Arten von Weißdorn am häufigsten. In Russland gibt es hauptsächlich blutroten Weißdorn, der diesen Namen aufgrund der Farbe seiner Beeren erhielt, die im Aussehen winzigen Äpfeln ähneln.
Gärtner bauen Weißdorn als Zierpflanze an. Nicht jeder weiß jedoch, dass es sich auch um eine wertvolle Obstpflanze handelt, die reich an biologisch aktiven Substanzen, Vitaminen, Pektinen und Mikroelementen ist. Aus Weißdornbeeren lassen sich viele leckere und sehr gesunde Dinge zubereiten.
Weißdornsauce
Nehmen Sie einige reife Weißdornbeeren und mahlen Sie sie in einem Mixer, bis sie glatt und matschig sind. Fügen Sie die Hälfte (nach Gewicht) flüssigen Honigs hinzu, mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie etwas warmes, abgekochtes Wasser hinzu, je nach gewünschter Konsistenz der Soße. Nochmals gründlich mischen. Ihre Soße ist fertig. Sein origineller Geschmack wird Ihren Haushalt sicherlich überraschen und erfreuen. Die Soße wird mit Pfannkuchen und Pfannkuchen serviert. Es passt auch gut zu Haferflocken oder Milchreisbrei.
Apfel-Weißdornmarmelade
Ein Kilogramm Weißdornfrüchte in einem Mixer gründlich hacken, die gleiche Menge geschälte zerdrückte Äpfel (vorzugsweise süße Sorten), etwa eineinhalb Kilogramm Kristallzucker hinzufügen, 1 Liter Wasser einfüllen, gründlich mischen und bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren. Weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Legen Sie es in sterilisierte Gläser, schließen Sie die mit kochendem Wasser überbrühten Deckel.
Weißdornmarmelade
Ein Kilogramm Weißdornbeeren in einem Mixer gründlich hacken, etwas Wasser und etwa eineinhalb Kilogramm Kristallzucker hinzufügen, mischen, bei schwacher Hitze kochen. Wenn das Produkt mit der gewünschten Dichte erhalten wurde, geben Sie es in die Gläser und schließen Sie die Deckel.
Sie können auch eine alkoholische Tinktur aus Weißdornbeeren herstellen, die für Menschen mit Herzerkrankungen sehr nützlich ist.
