Einst wuchsen die dornigen Büsche dieses Beerenstrauchs nur in den königlichen Gärten. Mittlerweile findet man in fast jedem Ferienhaus "Nordtrauben" vor. Im Gegensatz zu normalen Trauben sind Stachelbeeren in jedem Reifestadium verzehrfertig. Eine unreife Beere macht eine ausgezeichnete Marmelade mit einer angenehmen Säure, und eine reife ist eine ideale Ergänzung zu Kuchen und anderen Desserts.
Stachelbeermarmelade ist unbestreitbar lecker, aber zu banal. Versuchen Sie, diese gesunde Beere auf außergewöhnliche Weise zu verwenden.
Cocktail
Stachelbeeren können zu einem tollen Cocktail voller Vitamine verwendet werden. Dazu sollten Sie Beeren mittlerer Reife nehmen. Mahlen Sie sie mit einem Mixer und reiben Sie sie durch ein Sieb. Die entstandene Püreemasse in Gläser geben und Sekt dazugeben. Fertig ist der Stachelbeercocktail!
Soße
Stachelbeeren können Sie bei der Zubereitung einer originellen Sauce für Fleischgerichte verwenden. Dazu benötigen Sie eine Pfanne, 500 g Stachelbeeren, eine Zwiebel, ein Stück Ingwer, 150 g Zucker, 2 Knoblauchzehen, eine Prise Chili, 80 ml Apfelessig und Salz. Alle aufgeführten Zutaten müssen in einem Topf gemischt werden. Die Zwiebel hacken, den Ingwer reiben und den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Sauce sollte zwei Stunden bei schwacher Hitze gekocht werden. Während dieser Zeit sollte es eine gleichmäßige Konsistenz annehmen.
Kuchen
Reife Stachelbeeren sind eine großartige Ergänzung zu jedem offenen Obstkuchen. Davon profitiert nur Ihr Dessert!
Gelee
Diese Beere kann verwendet werden, um ein unvergleichliches Gelee herzustellen. Geben Sie dazu 250 g Stachelbeeren in einen Topf, es empfiehlt sich, sehr reife Beeren zu nehmen. 250 g Wasser dazugeben, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Beeren leicht abkühlen und durch ein Sieb oder Sieb reiben. Fügen Sie dem zukünftigen Gelee Zucker nach Geschmack und Gelatine hinzu, das vorher in Wasser eingeweicht werden muss. Dann die Mischung wieder anzünden, leicht erhitzen und dann in Formen gießen. Stachelbeergelee - gesund und lecker!
Geflügelzusatz
Stachelbeeren sind eine großartige Ergänzung zu im Ofen gebackenem Hühnchen. Legen Sie einfach den gehackten Apfel und die reifen Stachelbeeren auf ein Backblech 10-15 Minuten bevor das Geflügel fertig ist. Dann das Hähnchen mit der gebackenen Stachelbeere und dem Apfel servieren. Hühnchen wird nicht mehr so langweilig erscheinen!
