Dieses Gericht schmückt jeden Tisch und macht Ihre Stimmung wunderbar, da Gemüse und Kräuter mit ihrem Geschmack und ihren nützlichen Eigenschaften nicht nur den physischen, sondern auch den emotionalen Zustand einer Person beeinflussen. Da die Zutaten nicht zusätzlich gekocht (gekocht) werden müssen, ist die Garzeit für dieses gesunde und zugleich herzhafte Gericht sehr kurz!
Zutaten:
Für die Füllung:
• mehrere Blumenkohlblütenstände, grob gehackt
• 1 mittelgroße Karotte, grob gehackt
• eine Handvoll Johannisbeeren (oder Rosinen ohne Öl und ungesüßt)
• eine Handvoll Petersilienblätter, grob gehackt
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• eine Prise Meersalz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Chilischote (nach Geschmack)
Zum Einwickeln:
• eine Handvoll fein gehackter Rotkohl
• 1 Avocado, geschält und in dünne mittelgroße Scheiben geschnitten
• 5-10 Salatblätter
Kochmethode:
1. Blumenkohl- und Karottenstücke in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und schnell mischen.
2. Die Mischung in eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermischen.
3. Noch etwas Blumenkohl hinzufügen, mischen und zurück in die Küchenmaschine geben und erneut rühren, bis eine fein gehackte Mischung entsteht.
4. Geben Sie 2 Esslöffel dieser Mischung auf ein Salatblatt (oder ein halbes Blatt, je nachdem, was groß ist). Mit ein paar Grünkohl- und Avocadoscheiben belegen. Rollen Sie das Blatt und stecken Sie es in eine Richtung, damit es nicht auseinanderfällt.
5. Ein paar Salatblätter auf einen schönen Teller geben und mit Cherrytomaten garnieren.
Jetzt können Sie sowohl den Geschmack dieses Gerichts als auch seine wohltuenden Eigenschaften genießen!
