Kartoffelpuffer sind das bekannteste Gericht der belarussischen Küche. Ähnliche Rezepte gibt es natürlich auch in anderen Ländern der Welt. In der Ukraine sind dies Kartoffelpuffer, in der Tschechischen Republik - Brambraki, in Russland - Terunen, und in Amerika heißt dieses Gericht Hashbrown. Das klassische Pfannkuchenrezept beinhaltet eine Prise Salz und Kartoffeln. Wir werden die Option mit Käse in Betracht ziehen.
Es ist notwendig
- zwiebel - 1 Stück;
- kartoffeln - 8 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- käse - 100 g;
- ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 g;
- mehl - 3 Esslöffel;
- schwarzer Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und gut waschen. Trocknen Sie auf jede erdenkliche Weise. Als nächstes mit einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Zwiebel fein hacken oder reiben, Eier hinzufügen, salzen, pfeffern und Knoblauch pressen.
Schritt 3
Mischen Sie die resultierende Masse gründlich. Mehl nur nach Bedarf zugeben, darauf achten, dass keine Flüssigkeit vorhanden ist. Alles noch einmal umrühren.
Schritt 4
Eine Bratpfanne vorheizen, Öl hinzufügen. Etwas von der vorbereiteten Kartoffelmasse auslöffeln. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und goldbraun braten. Dann die Pfannkuchen umdrehen und nach einer Minute die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Die andere Seite goldbraun braten.
