Kefir-Käsepfannkuchen sind etwas dünner als herkömmliche Käsepfannkuchen, schmecken zarter und ähneln Pfannkuchen.
Es ist notwendig
- - 200 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%;
- - 5 g Vanillezucker;
- - 200 ml Kefir mit einem Fettgehalt von 3,2%;
- - 3 Esslöffel Zucker;
- - 2 rohe Hühnereier;
- - eine Prise Salz;
- - 4 Esslöffel Mehl;
- - Pflanzenöl, auf dem Sie braten werden.
Anleitung
Schritt 1
Hüttenkäse in einen kleinen Topf geben und 2 Eier aufschlagen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit der Quark kornfrei wird.
Schritt 2
Den Kefir erhitzen und in die Mischung aus Hüttenkäse und Eiern gießen. Fügen Sie Salz, Zucker, Vanille und Mehl hinzu. Den Teig gut mischen und etwa 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne. Geben Sie den resultierenden Teig mit einem Löffel in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln - für 1 Käsepfanne.
Schritt 4
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze. Nachdem die Syrniki gebräunt sind, können sie umgedreht und wieder unter geschlossenem Deckel gebraten werden.
