Diese leckeren leichten Pasteten sind in unserem Land vor nicht allzu langer Zeit bekannt geworden, haben aber bereits viele Fans gewonnen. Sie können sie in vielen Supermärkten des Landes kaufen. Diejenigen, die sich vom Preis der Tiroler Torten einschüchtern lassen, kümmern sich zwar eher nicht um die Adressen der Geschäfte, sondern darum, wie man sie zu Hause zubereitet.
Der Legende nach wurde dieses Dessert dem österreichischen Kaiser, der sich in den Bergen verirrte, in einer armen Bauernfamilie verzehrt. Er war so begeistert von der Köstlichkeit, dass die guten Leute seitdem nicht mehr in Armut lebten und regelmäßig Tiroler Torten auf den Tisch des Erhabenen lieferten.
Inzwischen ist diese Delikatesse auch in unseren Breitengraden beliebt. Die Kombination aus zartem Teig mit Sahne und frischen Früchten oder Beeren wird Naschkatzen nicht entgehen lassen. Wenn Sie einer von ihnen sind, dann ist das Rezept für eine Tiroler Torte mit Foto (zur Übersichtlichkeit) für Sie einfach notwendig. Dank ihm können Sie sich so oft Sie möchten mit Ihrem Lieblingsgebäck verwöhnen.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie den Kuchen backen. 2 Eier mit 100 Gramm Zucker schaumig schlagen.
Gießen Sie 100 Gramm Mehl, gesiebt und einen halben Teelöffel Backpulver hinein. Alles glatt rühren.
25 Gramm geschmolzene und leicht gekühlte Butter zu den restlichen Zutaten geben.
Den Teig erneut schlagen und in eine gefettete Auflaufform gießen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen weich backen. Wenn es golden wird, stechen Sie es mit einem Zahnstocher ein. Wenn am Ende nichts daran klebt, schalten Sie den Herd aus. Den Tiroler Tortenboden aus der Backform nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit können Sie den Pudding in Angriff nehmen. In einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren einen Esslöffel Mehl cremig braten.
Mischen Sie es mit einem Esslöffel Stärke und 2-3 Esslöffel Milch zu einem dünnen, klumpenfreien Brei.
4 Eigelb mit Zucker (150-200 Gramm) glatt rühren und zur ersten Mischung geben. Rühren Sie die Zutaten erneut, bis sie glatt sind.
Etwa einen halben Liter Milch in einem Topf erhitzen. Gießen Sie die flüssige Ei-Mehl-Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinein. Alles zusammen bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist. Lassen Sie die Creme im Kühlschrank abkühlen.
Sie können Tiroler Torte sammeln. Verwenden Sie ein Messer, um etwas vom Fruchtfleisch vom Keksboden zu entfernen, um die Seiten anzuzeigen.
Füllen Sie die resultierende "Form" mit Sahne. Legen Sie die gewaschenen und ggf. in Scheiben geschnittenen Früchte oder Beeren darauf. Sie können alles sein - wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
Oftmals ist auch Gelee im Rezept für Tiroler Torte enthalten. Sie müssen die Früchte-Beeren auf die Sahne gießen. Für diese Zwecke verwenden Sie am besten ein spezielles Gelee für Kuchen - es härtet fast sofort aus und wird nicht in den Kuchen selbst aufgenommen. Auf diese Zutat können Sie jedoch auf Wunsch problemlos verzichten.
Das fertige Dessert für mindestens 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit durchtränkt die Sahne den Kuchen und die Delikatesse wird zart und schmilzt einfach im Mund. Es wird sicherlich ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch werden! Außerdem ist sein Geschmack nicht langweilig. Immerhin können Sie die Sahne (es gibt sogar ein Quarkrezept für Tiroler Torte), ein Set Beeren und Früchte, Karamell, Schokolade … Ihrer Arbeit beim Backen.
