Pute Mit Karamellisierten Zwiebeln Und Rotem Pfeffer

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Pute Mit Karamellisierten Zwiebeln Und Rotem Pfeffer
Pute Mit Karamellisierten Zwiebeln Und Rotem Pfeffer
Anonim

Truthahn mit karamellisierten Zwiebeln und rotem Pfeffer ist ein originelles Gericht mit einem ungewöhnlichen Geschmack. Es kombiniert perfekt würziges Aroma und süß-sauren Nachgeschmack.

Truthahnbrust
Truthahnbrust

Es ist notwendig

  • - Olivenöl
  • - Salz
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer
  • - Thymian
  • - Rotweinessig
  • - Zucker
  • - 150 g Honig
  • - 1 kg Putenfilet
  • - 4 rote Zwiebeln
  • - 3 rote Paprika

Anleitung

Schritt 1

Das Putenfilet (oder die Brust) großzügig mit schwarzem Pfeffer und Salz einreiben. Legen Sie den Rohling auf ein mit Olivenöl vorgeöltes Backblech. Etwas Thymian auf das Fleisch streuen und mit Alufolie abdecken. Das Gericht 40-50 Minuten im Ofen backen.

Schritt 2

Sobald der Truthahn gar ist, legen Sie ihn auf einen separaten Teller und schneiden Sie die Filets in Medaillons oder Streifen. Legen Sie die Rohlinge wieder auf das Backblech. Mit Honig bestreichen und 10-15 Minuten backen.

Schritt 3

Paprika und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Braten Sie die Zwiebeln in Olivenöl, nachdem Sie dem Inhalt der Pfanne eine kleine Menge Zucker hinzugefügt haben. Warten Sie, bis sich eine braune Kruste bildet, fügen Sie etwas Honig vom Puteneintopf und ein paar Esslöffel Rotweinessig hinzu. Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen roten Pfeffer hinzu. Die Zutaten gründlich mischen und 5-6 Minuten braten.

Schritt 4

Putenmedaillons auf eine Servierplatte legen. Das Gericht mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika würzen und mit frischen Kräutern garnieren. Den Truthahn mit einer Gemüse- oder Kartoffelbeilage servieren.

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