Wenn Sie zum Abendessen etwas Leckeres, Herzhaftes und Gesundes kochen möchten, dann sollten Sie unbedingt auf diesen Bohnensalat achten. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Zutaten sind sehr nützlich, da der Salat von fast jedem gegessen werden kann, außer von kleinen Kindern (wegen Pilzen).
Zutaten:
- 250 g Bohnen (Sie können sowohl Dosen als auch gekochte nehmen);
- eine Karotte und eine Zwiebel;
- Champignons - 250 g;
- 3 EL Sonnenblumenöl (vorzugsweise geruchlos);
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
- mittlerer Bund Dill.
Vorbereitung:
- Als erstes müssen Sie die Bohnen vorbereiten. Wenn Sie es also aus der Dose genommen haben, müssen Sie nur die Flüssigkeit ablassen und das war's. Falls die Bohnen frisch sind, sollten sie abgespült und dann in einem Topf mit Salzwasser auf dem Herd gekocht werden. Nachdem es fertig ist, muss die restliche Flüssigkeit abgelassen werden und die Bohnen sollten abkühlen.
- Champignons werden am besten frisch verwendet. Sie werden gewaschen und mit einem scharfen Messer in ausreichend dünne Stücke oder Platten zerkleinert.
- Dann müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Zunächst wird die Schale von ihnen entfernt, dann werden die Karotten und Zwiebeln gewaschen und in ausreichend dünne Stücke geschnitten. Zwiebeln können in halbe Ringe geschnitten werden.
- Danach wird Öl in die Pfanne gegossen und auf einen vorgeheizten Herd gestellt. Wenn das Öl heiß ist, das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Sie werden bis zur Hälfte gebraten. Dann werden ihnen gehackte Pilze hinzugefügt. Alles muss gesalzen, gepfeffert und gebraten werden, bis es gar ist. Danach muss die Pfanne vom Herd genommen und ihr Inhalt muss abgekühlt werden.
- Bohnen sowie gebratenes Gemüse mit Pilzen sollten in einen ausreichend tiefen Behälter gegossen werden. Vergessen Sie nicht, fein gehackten frischen Dill hinzuzufügen. Dann werden alle Produkte mit dem in der Pfanne verbleibenden Öl gegossen und alles gut vermischt. Danach sollte der Salat nach Salz geschmeckt und gegebenenfalls hinzugefügt werden.
- Köstlich und vor allem ist ein sehr gesunder Salat fertig. Es ist sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen perfekt. Sein Hauptvorteil ist, dass es sehr befriedigend ist und Sie den ganzen Tag lang mit Energie versorgt.
