Wenn Sie Ihren Haushalt erfreuen und Ihre Gäste mit ungewöhnlicher Marmelade überraschen möchten - kochen Sie Apfelmarmelade mit Trauben - eine köstliche und aromatische Delikatesse. Die Hauptbestandteile dieser Marmelade - Äpfel und Trauben - können entweder im Garten oder gekauft werden.
Es ist notwendig
- 1 kg süße Äpfel;
- 900 g Isabella-Trauben;
- 1,5 kg Kristallzucker;
- 0,5 Tassen Wasser;
- Sieb;
- emaillierter Topf mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern;
- Gläser;
- Metallabdeckungen.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie die Trauben von den Trauben, entfernen Sie die beschädigten Trauben und spülen Sie sie in warmem Wasser ab. Die geschälten und gewaschenen Weintrauben in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Für Marmelade können auch andere Rebsorten verwendet werden. Wenn Sie süße Rosinen einnehmen, reduzieren Sie den Zucker um ein halbes Kilogramm.
Schritt 2
Äpfel waschen, trocknen, entkernen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Schritt 3
Nehmen Sie einen Topf, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu. Einen Topf bei schwacher Hitze erhitzen und unter gelegentlichem Rühren den Sirup köcheln lassen. Sobald die letzten Zuckerkörner geschmolzen sind, die vorbereiteten Trauben und Äpfel in den kochenden Sirup geben. 20-30 Minuten weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
In einer halben Stunde ist Apfelmarmelade mit Trauben fertig. 2 Stunden in einem Topf abkühlen lassen.
Schritt 5
Während die Marmelade abkühlt, sterilisieren Sie die Gläser. Sie erhalten ca. zwei Liter Apfeltraubenmarmelade.
Schritt 6
Die fertige Marmelade in sterile Gläser füllen und im Kühlschrank oder im Keller lagern.
