Schnell, lecker und günstig. Diese drei Worte charakterisieren dieses Rezept vollständig. Wenn es nur 1 Stunde vor der Ankunft der Gäste ist und Sie keine Ahnung haben, wie Sie sie zufriedenstellen sollen, dann ist Kirschkuchen perfekt für Sie.
Zutaten:
- 1 Hühnerei;
- 2 EL Sahara;
- 50 g Sauerrahm;
- 2 EL. l. Mehl;
- 1 Teelöffel Sprudel;
- ½ Packung frische Butter;
- 300g Kirschen.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Margarine (du kannst Butter verwenden) in der Mikrowelle schmelzen. Auftauen ist am besten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
- Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer oder Schneebesen. Dieses Verfahren macht Ihren Kuchen flauschiger und weicher.
- Eigelb mit Zucker in einer Schüssel verrühren und Kefir hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Mehl mit Soda mischen und durch ein Sieb sieben, bis keine Klumpen mehr im Mehl bleiben. Gießen Sie die abgekühlte Butter in das Mehl und fügen Sie das geschlagene Protein hinzu. Mit einem Spatel vorsichtig mischen. Innerhalb von 5 Minuten wird die Masse homogen. Die Konsistenz des Teiges sollte nicht dicker sein als hausgemachter Sauerrahm. Wenn Ihr Teig dünner ist, kann dies bedeuten, dass Ihr Kuchen beim Backen oder zu wenig gekocht wird.
- Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, mit Grieß bestreuen, die Hälfte des Teigs gießen, dann die Kirsche geben und die andere Hälfte des Teigs darüber gießen.
- Der Ofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt werden, danach sollte der Kuchen 25-30 Minuten gebacken werden. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Servieren Sie den Kuchen am besten heiß, mit Puderzucker bestreut.
