Manchmal kann man aus gewöhnlichen Produkten ein ungewöhnlich leckeres Gericht bekommen. Dazu gehört ein luftiger Kuchen mit Quark. Stellen Sie sicher, dass Sie eine solche Delikatesse für Ihre Familie und Freunde zubereiten, und dieser Cupcake erhält einen dauerhaften Wohnsitz in Ihrer Küche.
Es ist notwendig
- - 200 g Butter;
- - 5 Stücke. glasierter Quark;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - 3 Eier;
- - eine Zitrone;
- - 2 EL. Löffel Rosinen;
- - 2 Tassen Mehl;
- - Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Geben Sie 200 Gramm Butter in eine tiefe Schüssel, fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu und pürieren Sie alles, bis es glatt ist. Den mit Vanille glasierten Quark leicht mahlen und zur Butter geben.
Schritt 2
Nehmen Sie 3 Hühnereier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, geben Sie nur das Eigelb in die Schüssel und mischen Sie alles noch einmal gründlich. Für eine zitronige Note fügen Sie etwas Zitronenschale hinzu. Traditionell werden Muffins mit kandierten Früchten oder Trockenfrüchten versetzt, es ist besser, diesem Muffin goldene Rosinen hinzuzufügen. Fügen Sie auch 2 Tassen Mehl, einen Teelöffel Mehlbackpulver (oder in Essig abgeschreckte Soda) in die Mischung hinzu.
Schritt 3
Das zuvor beiseite gestellte Eiweiß verquirlen, bis ein fester Schaum entsteht. Übertragen Sie das Eiweiß in die Mischung und rühren Sie alles um.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl einfetten, Boden und Seiten mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig auslegen. Das Werkstück in dieser Form kann eine Stunde lang in den auf 180 ° C erhitzten Ofen geschickt werden.
