Fischauflauf ist sehr einfach zuzubereiten und wird durch die cremige Sauce saftig und zart. Das Gericht erweist sich als sehr originell.
Es ist notwendig
- - ½ kg Brokkoli,
- - 400 g Nudeln,
- - 4 Eier,
- - 300 g Lachsfilet,
- - 50 g sonnengetrocknete Tomaten,
- - 200 ml Sahne,
- - 100 g geriebener Käse,
- - 200 ml Milch,
- - 100 g fettarmer Sauerrahm,
- - 1 EL. l. Kapern,
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack,
- - Basilikum zum Dekorieren.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den Brokkoli waschen und trocknen, in Blütenstände teilen und 5 Minuten in Salzwasser kochen. Nachdem wir das Wasser mit einem Sieb entfernt haben, gießen Sie es mit kaltem Wasser darüber.
Schritt 2
Nudeln in kochendem Wasser 5-7 Minuten kochen, bis sie halb gekocht sind. Wir lassen das Wasser auch durch ein Sieb laufen.
Schritt 3
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Wir waschen, trocknen und reinigen die Fische. Dann schneiden wir es in kleine Stücke. Die Flüssigkeit von den sonnengetrockneten Tomaten abgießen und fein hacken.
Schritt 4
Eier mit Sahne, Sauerrahm und Milch schlagen. Kapern, Käse und gehackte Tomaten unterrühren. Alles salzen und nach Geschmack pfeffern.
Schritt 5
Nudeln, Fisch und Brokkoli gründlich mischen und eine mit Fett oder Butter gefettete Auflaufform auslegen. Alles gleichmäßig mit der Ei-Sahne-Mischung gießen und eine halbe Stunde im Ofen garen.
