Fisch ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt, das viele für den menschlichen Körper notwendige Spurenelemente enthält. Es stimmt, nicht alle Hausfrauen wissen, welche Gerichte aus Fisch zubereitet werden können. Schließlich kann man daraus nicht nur Fischsuppe kochen oder in einer Pfanne braten, sondern aus Hackfleisch von Fluss- oder Meeresbewohnern werden köstliche Schnitzel gewonnen. Und wie lecker Fischauflauf zubereitet werden kann, braucht man nicht zu sagen. Die Hauptsache ist, das Rezept zu kennen.
Das Rezept für Fischauflauf mit Reis richtet sich also an alle Liebhaber der richtigen Ernährung und schnellen Gerichte, die keine besonderen Fähigkeiten erfordern. Zum Kochen benötigen Sie:
- Gehackter Fisch (gut geeignet ist Lachs aus eigener und industrieller Produktion) - 400-500 g;
- Reis - 100 g nicht roh;
- Hartkäse - 50-80 g;
- Tomatenmark (Ketchup) - 1 EL. ich.;
- Tomate - 1 Stk.;
- Salz nach Geschmack;
- Dill schmeckt trocken oder frisch.
Wenn alle Zutaten vorhanden sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Kochen Sie zuerst den Reis, bis er halb gekocht ist. In einer separaten Schüssel den Käse auf dem kleinsten Zerkleinerer reiben, bereits gekochten Reis und Tomatenmark dazugeben. Alles gründlich mischen.
Nehmen Sie eine Auflaufform, bedecken Sie den Boden mit Folie. Den gehackten Fisch in zwei gleiche Teile teilen. Eine Portion gleichmäßig auf Alufolie verteilen. Mit Salz und Dill würzen. Wenn Sie möchten, können Sie die Form nicht mit Folie abdecken, sondern muss dann mit etwas Pflanzenöl eingefettet werden.
Auf der ersten Fischschicht die Mischung aus Reis, Käse und Tomatenmark verteilen, die "Füllung" glattstreichen. Mit dem restlichen Hackfleisch belegen, salzen, mit Kräutern und dünn geschnittenen Tomatenscheiben garnieren. Wenn Sie Folie verwendet haben, ist es Zeit, den Auflauf zu schließen.
Schicken Sie nun das vorbereitete Gericht 25-30 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen. Nach Ablauf der Zeit ist der Fischauflauf mit Reis fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren. Das Gericht passt gut zu frischem und salzigem Gemüse.
Übrigens können sich Menschen, die die Große Fastenzeit beobachten, an Tagen, an denen es erlaubt ist, Fisch zu essen, einen solchen Auflauf selbst zubereiten. Die Hauptsache ist, dem Gericht keinen Käse hinzuzufügen, aber dies wird es nicht verschlimmern.
