Diese Version der hausgemachten Pizza wird nicht aus gewöhnlichem Hefeteig, sondern aus Quark hergestellt, wodurch der Boden sehr zart ist. Eine ungewöhnliche Zutat für Pizza - sonnengetrocknete Tomaten verleihen dem Gericht Geschmack.
Es ist notwendig
- • 250 g natürlicher Hüttenkäse;
- • 1 Glas Mehl (Weizen);
- • 2 Eier;
- • ½ Teelöffel feines Salz;
- • 1 Esslöffel Zucker;
- • ¼ Teelöffel Backpulver;
- • 3 Esslöffel Tomatensauce;
- • 250 g Salami;
- • 1 kleine Zwiebel;
- • 250 g frische Champignons;
- • 150 g sonnengetrocknete Tomaten;
- • 180 g Käse (harte Sorten);
- • 1 Esslöffel Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Geben Sie natürlichen Hüttenkäse in einen tiefen Behälter, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie ein paar Hühnereier hinzu, fügen Sie Weizenmehl hinzu (es wird empfohlen, ihn beim Verlegen durch ein Sieb oder Sieb zu sieben). Lösche das Natron mit einem Tropfen Essig und gib es dann in den Behälter.
Schritt 2
Alle Zutaten gründlich vermischen und dabei den Quark-Teig kneten. Geben Sie ihm eine Kugelform. Den fertigen Teig auf dem Tisch liegen lassen, mit einem sauberen Tuch oder Waffeltuch abdecken.
Schritt 3
Frische Champignons waschen, Fehlstellen entfernen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Eine Pfanne erhitzen, Pflanzenöl (ca. 4 Esslöffel) einfüllen, gehackte Zwiebel dazugeben, nur ein paar Minuten braten, dann alle gehackten Pilze hinzufügen, mischen und braten, bis die Pilze vollständig gekocht sind.
Schritt 5
Salami kann beliebig geschnitten werden: in Kreise, Halbkreise oder dünne Streifen. Es ist besser, Hartkäse zum Pulverisieren zu nehmen und auf einer groben Reibe zu reiben.
Schritt 6
Ein breites, flaches Backblech mit Öl einfetten. Den Quarkteig zu einer dünnen Schicht ausrollen und gleichmäßig über die gesamte Fläche des Backblechs verteilen.
Schritt 7
Tomatensauce und Mayonnaise in einer kleinen Kosushka mischen (Proportionen sind in der Rezeptliste angegeben). Die gesamte Oberfläche des Pizzabodens mit der Tomaten-Mayonnaise-Mischung bestreichen.
Schritt 8
Die Füllung abwechselnd (gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche verteilen): Wurst, gebratene Champignons, sonnengetrocknete Tomaten und alles mit Käse bestreuen. Wenn Sie viel Käse in Ihrer Pizza mögen, können Sie mehr davon reiben, als im Rezept angegeben.
Schritt 9
Die Pizza in den Ofen schieben und backen, bis sie weich ist.
