Erfreuen Sie Ihre Lieben mit leckeren, zarten und krümeligen Haferkeksen auf kochendem Wasser. Eine solche Delikatesse wird Ihnen viel Freude und positive Emotionen bringen.
Es ist notwendig
- - Rosinen - 0,5 Tassen;
- - goldene Rosinen - 0,5 Tassen;
- - heißes Wasser - 1 Glas;
- - Butter - 3/4 Tasse;
- - brauner Zucker - 210 g;
- - Hühnerei - 1 Stk.;
- - Vanilleextrakt - 1,5 Teelöffel;
- - Weizenmehl - 110 g;
- - Backpulver - 0,5 Teelöffel;
- - Salz - 0,5 Teelöffel;
- - gemahlener Zimt - 0,5 Teelöffel;
- - Muskatnuss - 1/8 Teelöffel;
- - Haferflocken - 270 g.
Anleitung
Schritt 1
Geben Sie zwei Arten von Rosinen in eine Tasse und bedecken Sie sie mit einem Glas heißem Wasser. Lassen Sie die Trockenfrüchte in dieser Form eine Viertelstunde, also 15 Minuten, stehen.
Schritt 2
In einer Schüssel mit tiefem Boden die geschmolzene Butter und den Kristallzucker vermischen. Schlagen Sie diese Masse, bis sie wie eine Creme aussieht. Fügen Sie dann Vanilleextrakt und ein rohes Hühnerei hinzu. Schlagen Sie die Mischung eine Minute lang.
Schritt 3
Nehmen Sie eine andere Schüssel und geben Sie Weizenmehl, Backpulver, gemahlenen Zimt, Salz sowie Muskat und Haferflocken hinein. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten richtig und fügen Sie dann einen Esslöffel kochendes Wasser hinzu. Nochmal umrühren.
Schritt 4
Kombinieren Sie die Öl-Hafer-Mischung. Fügen Sie die in Wasser getränkten Rosinen zu der resultierenden Masse hinzu, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben. Alles gut vermischen. Aus dem entstandenen Teig kleine Kugeln rollen.
Schritt 5
Nachdem Sie Backpapier auf ein Backblech gelegt haben, legen Sie die Teigkugeln mit etwas Abstand voneinander darauf. Drücken Sie sie dann vorsichtig nach unten, bis sie flach und flach sind. Haferflockenkekse im Backofen bei 180 Grad 15-17 Minuten backen, d.h. bis die Backwaren goldbraun sind.
Schritt 6
Die fertige Delikatesse zuerst im ausgeschalteten Ofen etwas abkühlen, dann auf den Rost legen. Gekochte Haferflockenkekse sind fertig!
