Herkuleskekse sind ideal zum Frühstück. Jeder kann es kochen, und das ohne besondere Kochkenntnisse. Kekse sind schnell zubereitet und ihr Geschmack kann von jedem hergestellt werden, es müssen nur bestimmte Früchte oder aromatische Kräuter zum Teig hinzugefügt werden.
Es ist notwendig
- - 200 g Haferflocken;
- - 500 g Mehl;
- - eine Prise Salz;
- -150 g Kristallzucker;
- - 200 g frische Butter;
- - ein Teelöffel Backpulver (kann durch Soda ersetzt werden);
- - 300 g Dosenpfirsiche;
- - 150 ml Pfirsichsirup;
- - 3-4 Quitten von mittlerer Größe;
- - ein Glas cremiges Eis.
Anleitung
Schritt 1
In einer tiefen Schüssel Eiscreme und 50 ml Pfirsichsirup vermischen. Erhitzen Sie die Masse auf eine Temperatur von 80-90 Grad (auf keinen Fall kochen).
Schritt 2
Haferflocken in die heiße Mischung geben, alles mischen, zudecken und 30-40 Minuten quellen lassen, damit die Flocken quellen (Sie können die Mischung mit einem Frotteetuch vorwickeln).
Schritt 3
Von der Quitte die Schale abschneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen, in zufälliger Reihenfolge hacken, die Früchte in einen Topf geben, 100 ml Pfirsichsirup, 70 Gramm Wasser hineingießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abkühlen.
Schritt 4
Pfirsiche und Quitte mit einer Gabel zu Brei zermahlen, Haferflocken, Butter, Zucker, Salz zur Masse geben und alle Zutaten gut vermischen. Als Ergebnis sollten Sie einen Teig mittlerer Dichte erhalten.
Schritt 5
Das Backblech mit Pergament bedecken, mit Mehl bestäuben und mit einem Löffel einen runden flachen Keks formen (eine Silikonform eignet sich auch zum Backen von Haferflockenkeksen, diese muss zuerst mit Gemüse oder Butter eingefettet werden).
Schritt 6
Legen Sie das Backblech für 40 Minuten in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180-190 Grad ein. Die fertigen Kekse auf einen flachen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen. Fertig ist ein duftendes Dessert aus Früchten und Haferflocken.
