Blätterteigpizza ist ein köstliches Gericht, dessen Zubereitung nicht lange dauert. Sie können die Füllung nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben wählen.
Pizza ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das als eines der Grundnahrungsmittel der italienischen Küche gilt. Zum ersten Mal begannen sie im antiken Griechenland damit, es zu backen, und erst dann wurde das Rezept von den Römern ausgeliehen. Klassische italienische Pizza wird in speziellen Öfen zubereitet. Als Basis dient ein Kuchen. Moderne Hausfrauen haben gelernt, wie man zu Hause ein Gericht mit verschiedenen Füllungen und mit verschiedenen Teigsorten zubereitet. Hefeteig verleiht dem fertigen Kuchen Glanz und Leichtigkeit. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie fertige Blätterteiggebäck zum Kochen verwenden. Es ist sehr praktisch und die Pizza erweist sich als unglaublich lecker, aber ihr Kaloriengehalt bleibt hoch.
Blätterteigpizza mit Tomaten und Mozzarella
Die klassische Pizza "Margarita" wird mit Tomaten und Mozzarella ohne Zugabe von Wurst, Fleisch oder anderen Fleischzutaten zubereitet. Sie können ein ähnliches Gericht zubereiten. Dies erfordert:
- 250-300 g Blätterteig;
- 300 g Mozzarella;
- etwas Ketchup;
- 2 reife Tomaten;
- Basilikum;
- Olivenöl.
Kochschritte:
- Den Blätterteig mit einem Nudelholz leicht ausrollen und auf ein Backblech legen, dabei niedrige Seiten formen. Damit es nicht an der Oberfläche klebt, können Sie das Backblech zuerst mit Pergamentpapier auslegen. Bei Verwendung von gefrorenem Teig muss dieser zuerst auf natürliche Weise oder in der Mikrowelle aufgetaut werden.
- Mit einer Gabel die Oberfläche des Teigs durchstechen, damit er beim Backen der Pizza nicht zu stark aufgeht. Die Oberfläche mit Ketchup schmieren. Sie können auch Ihre eigene Tomatensauce verwenden, aber dafür müssen Sie die Tomaten vorher durch ein Sieb wischen und das Püree aufkochen.
- Die harten Teile der Tomaten im Stängelbereich entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomatenkreise auf den Teig legen und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Basilikum abspülen. Wenn die Blätter groß sind, reiße sie mit den Händen ab und verteile sie dann auf der Oberfläche der Pizza. Olivenöl auf die Schüssel streuen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Pizza bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Servieren Sie heiße Pizza an den Tisch. Um es in Portionen zu schneiden, ist es praktisch, ein spezielles Gerät zu verwenden.
Anstelle von frischem Basilikum können Sie in diesem Rezept auch getrocknete Gewürze verwenden. Sie können es auch durch eine getrocknete Mischung aus provenzalischen Kräutern ersetzen.
Blätterteigpizza mit Champignons und Hühnchen
Eine sehr erfolgreiche Pizza wird erhalten, wenn Sie sie mit Hühnchen und Pilzen backen. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 250-300 g Blätterteig;
- 1 große Hühnerbrust;
- 150-200 g Pilze (es ist besser, Champignons zu wählen);
- 200 g Käse;
- 1 große Tomate;
- 1 Zwiebel;
- ein wenig Pflanzenöl;
- leichte Mayonnaise;
- Sauerrahm.
Kochschritte:
- Den Blätterteig auftauen und mit einem Nudelholz ausrollen. Legen Sie es auf ein Backblech oder auf den Boden einer speziellen Pizzaform. Den Teig mit einer Gabel hacken und mit Ketchup bestreichen. Es ist besser, eine Sauce mit einem nicht sehr scharfen Geschmack und ohne fremde aromatische Zusätze zu wählen. Der Geschmack des Gerichts wird noch interessanter, wenn Sie den Boden mit weißer Sauce anstelle von Ketchup einfetten. Um es zuzubereiten, müssen Sie Sauerrahm mit Mayonnaise im Verhältnis 1: 1 mischen.
- Hähnchenbrust abspülen, leicht trocknen und in Pflanzenöl 1-2 Minuten auf jeder Seite braten. Es ist notwendig, dass es nur leicht braun wird, aber innen saftig bleibt. Die Brust abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Champignons schälen und grob hacken. Es ist besser, Champignons zu verwenden. Jeder Pilz kann der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten werden. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Käse reiben. Schneiden Sie die große und fleischige Tomate in dünne Kreise.
- In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, können Sie die Pilze und Zwiebeln braten. In einer minimalen Menge Öl 2-3 Minuten unter ständigem Rühren braten.
- Die vorbereiteten Hähnchenstücke auf den Boden legen, dann Zwiebel mit Pilzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können auch getrocknete provenzalische Kräuter hinzufügen, jedoch nur sehr wenig, um den reichen Geschmack des Gerichts nicht zu unterbrechen.
- Das Backblech in den Ofen schieben und die Pizza bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Pizza mit Zucchini und Salami
Zucchini und Salami verleihen dem italienischen Kuchen einen unvergesslichen Geschmack. Um köstliche und originelle Pizza zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300-400 g Blätterteig;
- 1 kleine Zucchini;
- 150 g Salami;
- große Tomate;
- etwas Tomatensauce;
- eine Knoblauchzehe;
- Zwiebel;
- 150-200 g Mozzarella-Käse;
- Thymian (frische Blätter);
- Olivenöl.
Kochschritte:
- Den Blätterteig auftauen und vorsichtig ausrollen. Wenn Sie Ihre Pizza sättigender machen möchten, können Sie nicht eine, sondern zwei Packungen Fertigteig verwenden. Legen Sie die gerollte Schicht auf ein Backblech oder eine Pizzaform. Es ist sehr praktisch, die runde Silikonform zu verwenden. Der Teig klebt nicht daran und es gibt keine Probleme den fertigen Kuchen von der Form auf den Teller zu übertragen.
- Die Zucchini waschen und in dünne Kreise schneiden. Um Pizza zuzubereiten, müssen Sie kleine Früchte ohne Samen auswählen. Die Salami aus der Schale nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise.
- Den Blätterteigboden mit einer Gabel hacken und mit Tomatensauce bestreichen. Zucchini, Zwiebelringe, Tomaten, Salami und Mozzarella gleichmäßig schichten. Sie können die Zutaten übereinander oder in Reihen wie Schindeln auslegen. Die gehackten Thymianblätter auf die Pizza streuen. Auch Trockenwürze können verwendet werden.
- Die Knoblauchzehe durch eine Presse geben und mit Olivenöl mischen. Die Mischung über die Pizza streuen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Pizza bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Pizza mit Speck auf Blätterteig
Um Pizza mit Speck zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Blätterteig;
- 250 g Speck;
- 250 g Hartkäse;
- große Tomate;
- Zwiebel;
- Oregano, getrockneter Thymian;
- etwas Tomatensauce.
Kochschritte:
- Blätterteig auftauen und ausrollen. Die Schicht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und schmale Seiten formen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und mit Tomatensauce bestreichen.
- Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Tomate in dünne Kreise. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Speckscheiben, Zwiebelringe, Tomatenscheiben auf den Teig legen und mit getrockneten Gewürzen bestreuen. Sie können frische Kräuter (Oregano, Basilikum) hacken und auf die Pizza streuen. Die Oberfläche mit Olivenöl beträufeln, mit geriebenem Käse bestreuen und die Pizza bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Pizza mit Thunfisch aus der Dose und Frühlingszwiebeln
Um eine köstliche Thunfisch-Dosenpizza zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Blätterteig;
- ein Glas Thunfischkonserven;
- Olivenöl;
- kleine Zwiebel;
- 2-3 EL Mais;
- 200 g Hartkäse;
- ein halber Bund Frühlingszwiebeln.
Kochschritte:
- Den aufgetauten Blätterteig mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Silikonform legen. Den Teig mit einer Gabel hacken, mit Olivenöl bestreichen. Sie können dem Öl eine Mischung aus provenzalischen Trockenkräutern hinzufügen.
- Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Eine Dose Thunfisch öffnen, die Flüssigkeit abgießen und den Inhalt mit einer Gabel zerdrücken oder in kleine Stücke schneiden.
- Legen Sie Thunfisch-Dosen und Zwiebelringe auf den Blätterteig. Die Pizza mit Maiskörnern aus der Dose und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Streuen Sie geriebenen Käse über die Oberfläche des Kuchens. Die Pizza bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Zusätzlich können Sie die Pizza mit einer Sauce auf Olivenölbasis servieren. Dem Öl sollten aromatische Gewürze, etwas scharfer Pfeffer und Knoblauch, die durch eine Presse gepresst werden, hinzugefügt werden.
