Bei Sandwiches für einen festlichen Tisch ist nicht nur der Geschmack wichtig, sondern auch ihr Design. Daher lohnt es sich, den Leckerbissen auf originelle Weise zu dekorieren. Oder legen Sie sogar Sandwiches in einen Snackkuchen.
Festliche Sandwiches mit Krabbenstäbchen
Zutaten:
- jedes Weißbrot (frisch) - 7-8 Scheiben;
- eier (vorgekocht) - 2 mittel;
- Schmelzkäse - 1 Stück.;
- Knoblauch, Mayonnaise - nach Geschmack;
- Krabbenstäbchen (gekühlt) - 4-5 Stk.;
- Dosenmais und frische Petersilienblätter - optional.
Vorbereitung:
Legen Sie den Käse für etwa eine Viertelstunde in den Gefrierschrank. Unmittelbar nach dem Herausnehmen aus der Kälte mit einer mittleren oder groben Reibe mahlen. In diesem Fall müssen Sie versuchen, den Käse in Ihrer Hand nicht zu erhitzen, da das Reiben sonst sehr schwierig ist. Mahlen Sie auch vorgekochte und bereits abgekühlte Eier. Nicht nur Hühnchen, sondern auch Wachteln sind geeignet. Die Zahl der letzteren muss zwar erheblich erhöht werden.
Die Knoblauchzehen zerdrücken. Ihre Menge wird durch den Geschmack bestimmt. Um die Vorspeise nicht scharf zu machen, reicht es aus, 1-2 frische Nelken zu verwenden. Trockener Knoblauch kann auch verwendet werden.
Kombinieren Sie alle vorbereiteten Komponenten. Mayonnaise einfüllen. Bei Bedarf die Masse mit Salz würzen, aber die übliche letzte reicht in der Ladensauce.
Krabbenstäbchen werden am besten gekühlt eingenommen, sie behalten ihre Saftigkeit besser. Das Produkt von den Folien abziehen, schräg in saubere Scheiben schneiden.
Petersilie ist eine optionale Zutat. Wenn Sie es verwenden möchten, sollten die Blätter fein gehackt werden.
Schneiden Sie mit einem Küchenring oder Ausstechformen ordentliche Kreise, Quadrate und Herzen aus Brotscheiben aus. Sie können jede beliebige Form wählen. Curly-Sandwiches sehen auf der festlichen Tafel immer besonders appetitlich und attraktiv aus (im Gegensatz zu herkömmlichen Brotscheiben).
Das Brot mit der Käse-Knoblauch-Mischung bedecken. Verteilen Sie es mit einer ziemlich dicken Schicht auf dem Boden. Krabbenstäbchenstücke darüber streuen. Optional - auch Körner von süßem Dosenmais. Dekorieren Sie den Leckerbissen mit Petersilie und verwöhnen Sie die Gäste sofort. Sie können originell sein und zum Beispiel die Stücke von Krabbenstäbchen, Maiskörnern und Gemüse in Form von Blumen verteilen. Dann wird der zu Hause zubereitete Snack nicht nur lecker, sondern auch schön.
"Marienkäfer" mit rotem Fisch
Zutaten:
- geschnittener Laib - ganz;
- leicht gesalzener roter Fisch - 200-300 g;
- butter - ½ Packung;
- kirsche - nach der Anzahl der Sandwiches;
- entkernte Oliven - eine Handvoll;
- Petersiliengrün - ein kleiner Haufen.
Vorbereitung:
Den leicht gesalzenen Fisch mit einem scharfen Messer vorsichtig von der Haut abschneiden. Wählen Sie die nach der Verarbeitung verbleibenden Knochen aus. Das Filet in Scheiben schneiden. Je dicker die Stücke und je mehr Fisch auf den Sandwiches ist, desto schmackhafter werden sie.
Die Butter weich machen, bis sie leicht verschmiert. Die zuvor halbierten Brotstücke damit bedecken. Auf jedes Teil 1-2 Stück Fisch legen. Für ein solches Rezept sind Lachs und Forelle sowie Lachs geeignet. Um Geld zu sparen, können Sie rosa Lachs sogar selbst einlegen.
Die Kirsche halbieren. Wenn Sie Freizeit haben, können Sie auch mit einem Messer Käferflügel imitieren. Schneiden Sie dazu vorsichtig eine Kante nicht ganz ab und öffnen Sie die Hälften leicht.
Oliven halbieren. Jeder Teil von ihnen wird zum Kopf eines appetitlichen Käfers. Die restlichen Oliven müssen sehr fein gehackt werden. Die dunklen Teile imitieren Marienkäferflecken.
Spülen Sie die Petersilie. Trennen Sie einzelne Blätter und legen Sie sie als Erster auf Brot, Butter und Fisch. Als nächstes verteilen Sie die Kirsche und die Oliven auf die Hälfte und stellen einen Marienkäfer dar. Streuen Sie "Flecken" auf die Tomate. Die Augen von Käfern lassen sich am einfachsten mit Mayonnaise bemalen. Sie können diesen Schritt jedoch überspringen. Marienkäfer sehen schon sehr lustig und realistisch aus. Solche interessanten Sandwiches sind ideal für eine Kinderparty. Käfer an der Oberfläche erfreuen Babys.
Vorspeise mit rotem Mohn
Zutaten:
- toasten Sie Weißbrot oder Baguette - 10-12 Stück;
- geräucherter Lachs oder Forelle - 180-200 g;
- fettreiche Butter - eine halbe Standardpackung;
- schwarzer Kaviar - 6-8 EL. Ich;
- eingelegte Miniaturgurken - 3-4 Stk.;
- alle roten Beeren (Preiselbeeren, Johannisbeeren) - eine Handvoll;
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn.
Vorbereitung:
Die weiche Butter mit der Hälfte des Kaviars mischen. Um Geld zu sparen, können Sie eine Imitation der letzten getönten Fischbrühe mit Gelatine verwenden. Brotscheiben mit der resultierenden Zusammensetzung verteilen.
Schneiden Sie den Fisch in Blütenblätter. 4 Stück. Legen Sie sich auf den Rand jeder Scheibe und imitieren Sie eine geöffnete Knospe. Den restlichen schwarzen Kaviar in der Mitte der "Blüten" verteilen.
Machen Sie "Stängel" aus den Federn von Frühlingszwiebeln. "Blätter" aus Gurkenplatten schneiden. Es bleibt nur noch, die fertigen hausgemachten Sandwiches auf eine große, schöne Platte zu legen und mit frischen / gefrorenen roten Beeren zu garnieren. Blumen können nach Belieben „bemalt“werden. Verwenden Sie zum Beispiel rote und grüne Paprika, lockige Petersilie und andere ähnliche Zutaten.
Auberginen-Sandwiches
Zutaten:
- schwarzes oder weißes frisches Brot - 4 Scheiben;
- Aubergine - 1 mittelgroß;
- butterfett - 60 g;
- ei - 1 Stk.;
- Wasser - 1 EL. ich.;
- Käse und Salz nach Geschmack;
- Knoblauch - 1 Scheibe;
- Kirsche, frische Petersilie - zum Servieren.
Vorbereitung:
Die gewaschene Aubergine längs in dünne Scheiben schneiden. Sie sollten die gleiche Größe wie Brotscheiben haben. Gemüseteller mit grobem Salz bestreuen (Sie können Meersalz verwenden). In dieser Form 7-8 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit lässt das Gemüse viel bitteren Saft ein, der abgetropft und ausgewaschen werden muss.
Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit von den Auberginenplatten. In geschmolzener Butter auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sie bräunen.
Das Ei separat mit einem Löffel Wasser schlagen. Tauchen Sie jedes Stück Brot in die resultierende Mischung. Im restlichen Fett der Auberginen braten, bis eine goldene, appetitliche Kruste entsteht.
Legen Sie das Brot auf einen großen Teller. Jedes Stück mit einem Teller Auberginen bedecken. Käse hacken, mit zerdrücktem Knoblauch mischen. Die resultierende Masse über das Gemüse verteilen. Schicke den Snack für etwa eine halbe Minute in die Mikrowelle. In dieser Zeit muss der Käse nur noch schmelzen.
Warme Sandwiches servieren, nach Belieben mit Miniaturtomaten und Kräutern garnieren. Das Hauptgeheimnis eines solchen Gerichts ist, dass keiner der Gäste vermuten wird, dass die Vorspeise keine einzige Fleischzutat enthält. Aubergine erzeugt einen ungewöhnlichen Geschmackseffekt. Es scheint, dass bei der Zubereitung des Gerichts Schweinefleisch verwendet wurde.
Sandwichkuchen
Zutaten:
- dunkles Toastbrot (Sie können Getreide nehmen) - 16 Scheiben;
- Thunfisch im eigenen Saft (Konserven) - 130-150 g;
- leicht gesalzener Lachs - 180-200 g;
- frische Gurken - 2 mittel;
- cremiger Weichkäse ohne Zusatzstoffe - 180-200 g;
- Frischkäse mit Chilischote - 180-200 g;
- Mayonnaise - ½ EL;
- dill und Petersilie - ein paar Zweige;
- entkernte Oliven - 5-6 Stk.
Vorbereitung:
Dill fein hacken und mit Frischkäse vermischen. Mischen Sie die beiden Komponenten gut.
Von jeder Toastbrotscheibe die Kruste abschneiden. Geben Sie den Fundamenten eine beliebige Form - Rechtecke oder Quadrate. Legen Sie die ersten vier Brotstücke in einen geeigneten Behälter. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.
Lassen Sie alle Flüssigkeit von Fischkonserven ab. Das restliche Produkt mit einer Gabel zerdrücken und mit einem großen Löffel Mayonnaise vermischen. Salz nach Geschmack. Auf der ersten Brotschicht verteilen.
Den nächsten "Kuchen" (ebenfalls aus vier Stücken) mit würzigem Frischkäse mit Chilischote belegen. Es empfiehlt sich, die Schicht dicker zu machen, damit sie im Leckerli deutlich spürbar ist. Bedecken Sie diese "Creme" mit dünnen Scheiben rotem Fisch und frischer Gurke. Machen Sie auf den Gemüsetellern ein Mayonnaise-Netz.
Wiederholen Sie die Brotschicht. Mit Frischkäse und Kräutern bestreichen. Den restlichen Fisch darauf legen. Alles mit dem restlichen Brot verschließen.
Die Oberseite und die Seiten des Kuchens können sowohl mit Mayonnaise als auch mit dem restlichen Käse bestrichen werden. Es bleibt, den Leckerbissen nach Ihren Wünschen zu dekorieren. Dazu können Sie dünne Olivenscheiben, Petersilie, übrig gebliebenen roten Fisch und frische Gurken verwenden. Ganze Kompositionen und Feiertagsaufschriften aus frischem / Dosengemüse sehen auf einem Snack toll aus.
Schicken Sie den Behälter mit dem fertigen Gericht an einen kühlen Ort. Lassen Sie es mindestens 3 Stunden ziehen. Es ist toll, wenn sich am Abend am Vorabend der Feier die Möglichkeit bietet, einen solchen Snackkuchen zuzubereiten. Über Nacht wird das Brot dann mit Mayonnaise und Käse gesättigt und verwandelt sich in eine zarte Basis, die an hausgemachte ungesüßte Kuchen erinnert. Für die Gäste wird es schwierig sein zu erraten, woraus diese ungewöhnliche Vorspeise besteht.
Mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie schnell und einfach ein sehr originelles Gericht zubereiten. Wenn das Geburtstagskind keine Süßigkeiten mag, kann er sogar zum Ersatz für die übliche cremige Geburtstagstorte werden.
Häppchen mit Käse und Speck
Zutaten:
- gekochter geräucherter Speck - 70-80 g;
- weicher Frischkäse mit beliebigen Zusätzen - 70-80 g;
- weißbrot - 150 g;
- frischer Knoblauch - ein paar Nelken;
- Wachteleier - 4 Stück;
- frischer Dill und Sonnenblumenöl nach Geschmack.
Vorbereitung:
Jeder Frischkäse wird es tun. Sie können seine Version mit Zusätzen in Form von Knoblauch oder Kräutern einnehmen. Sogar weicher Feta wird es tun.
Wachteleier vorher kochen, bis sie fest sind. schälen, in Kreise schneiden.
Das Brot in dünne Scheiben beliebiger Form schneiden. Es ist praktisch, große Ausstechformen zum Schneiden zu verwenden. Um die Sandwiches am Ende schmackhafter zu machen, solltest du vorher die Krusten vom Brot abschneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen. Gießen Sie große Knoblauchstücke hinein. Braten, bis letzteres sein köstliches Aroma an das Öl abgibt. Als nächstes den Knoblauch wegwerfen und das Brot mit dem restlichen Fett anbraten. Sie sollten leicht knusprige Croutons haben.
Senden Sie den ausgewählten Frischkäse in eine kleine Schüssel. Gewaschenen und getrockneten Dill dazugeben. Auch wenn im Käse bereits Grünzeug vorhanden ist, sollte dieser Schritt nicht übersprungen werden. Frischer Dill verleiht dem Snack viel mehr Geschmack und Aroma als der Lebensmittelzusatzstoff. Die Zutaten mit einem breiten Löffel gut vermischen.
Den Speck in Stücke schneiden. Auf Wunsch kann er auch mit dem restlichen Fett leicht angebraten werden. Oder machen Sie die Scheiben sogar knusprig. Dies ist aber nicht unbedingt eine Aktion, es ist erlaubt und lässt das Fleisch weich werden.
Bedecken Sie die leicht abgekühlten braunen Brotscheiben mit einer dicken Schicht Käsemasse mit "grünem Tee". Speckstücke aufrollen und darauf legen. Die Eierstücke zuletzt auf den Sandwiches verteilen. Befestigen Sie alle resultierenden Strukturen mit Zahnstochern. Für eine festliche Tafel können Sie auch Spieße mit Originalplatten verwenden.
Die fertigen Canapes auf einem schönen flachen und breiten Teller anrichten. Dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen und legen Sie sie sofort auf den Tisch. Es ist köstlich, sie sowohl kalt als auch leicht erwärmt in der Mikrowelle zu probieren.
