Pizza auf Kartoffelbasis erweist sich als sehr aromatisch, lecker und nahrhaft. Sie können es mit der Füllung kochen, die Ihnen am besten gefällt. Diese Pizza kann sogar für eine kleine Familienfeier an den festlich gedeckten Tisch serviert werden.
Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffelknollen;
- 1 Hühnerei;
- 100 g Hartkäse;
- Tiefkühlmais;
- Tomaten-Ketchup;
- Salz;
- 1 Esslöffel Weizenmehl;
- 100 g Balyk;
- Oliven;
- gefrorener Spargel;
- Sonnenblumenöl (vorzugsweise geruchlos).
Vorbereitung:
- Das erste, was Sie tun sollten, ist einen "Kartoffelteig" zu machen. Die Kartoffelknollen gut waschen und in einen Topf geben, ohne sie zu schälen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf einen heißen Herd. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie vollständig gekocht sind. Danach wird es aus dem Wasser genommen und etwas abgekühlt. Anschließend die Schale von den Knollen entfernen und mit einer groben Reibe mahlen.
- In der resultierenden Kartoffelmasse müssen Sie das Ei brechen, Salz und Mehl hinzufügen. Danach müssen Sie diesen "Teig" gründlich kneten.
- Gießen Sie eine nicht sehr große Menge Sonnenblumenöl in eine Pfanne und stellen Sie sie auf einen heißen Herd. Wenn das Öl heiß wird, die Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken, sodass sie wie ein Fladen aussieht.
- Wenn der resultierende Kuchen auf einer Seite gebräunt ist, sollte er auf die andere Seite gewendet werden, aber dies muss sehr vorsichtig erfolgen. Dies geschieht am besten mit einem großen flachen Teller. Drehen Sie die Pfanne einfach vorsichtig über diesen Teller, sodass die Tortilla hineinfällt. Danach den Kuchen wieder in die Pfanne geben, vom Herd genommen, mit der gewünschten Seite.
- Die gebräunte Seite des Kuchens sollte mit Tomatenketchup bestrichen werden und dann die Füllung in Schichten auf die Oberfläche gelegt werden. Die erste Schicht besteht aus einem in dünne Stücke geschnittenen Balyk. Dann wird der Mais gleichmäßig ausgegossen. Dann wird alles mit vorgeriebenem Käse bestreut und mit halbierten Oliven und, falls gewünscht, Kräutern dekoriert.
- Nachdem die Pizza geformt ist, sollte sie wieder auf den Herd gestellt werden. Reduzieren Sie gleichzeitig das Feuer auf ein Minimum. Nachdem der Käse geschmolzen ist, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen und die Pizza in Portionen schneiden.
