Kalte Suppen sind in der warmen Jahreszeit gut zu servieren. Sie erfrischen perfekt, überlasten den Körper nicht. Kalte Suppe kann von denen gemocht werden, die keine zusätzlichen Pfunde zunehmen möchten.
Es ist notwendig
- Burgunder-Rüben - 3 Stk.,
- Hühnereier - 4 Stk.,
- frische Gurke - 4 Stück,
- Kefir - 0,5 l,
- Zitrone - 1 Stk.,
- Frühlingszwiebeln - ein Haufen,
- Dill - ein Haufen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Rüben waschen, schälen, in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen.
Schritt 2
Das fertige Gemüse aus der Brühe nehmen und reiben. Die Brühe abkühlen.
Schritt 3
Den Saft aus der Zitrone auspressen, mit geriebenen Rüben und Salz mischen.
Schritt 4
Eier waschen, hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann reiben Sie sie. Gurken waschen, reiben.
Schritt 5
Grüns abspülen, leicht trocknen. Fein hacken und mit Salz mischen.
Schritt 6
Die resultierenden Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel mischen, mischen, die Rote-Bete-Brühe hinzufügen.
Schritt 7
Die Gemüsemasse und den Kefir gut abkühlen lassen. Vor dem Servieren der Suppe auf dem Tisch die Rübenmasse in Suppenschüsseln geben und mit Kefir bedecken.
