Scharfe Rindersuppe - aromatisch, scharf, einfach zuzubereiten. Diese Suppe ist eine tolle Alternative zum bekannten Borschtsch.
Es ist notwendig
- - Rindfleisch - 800 Gramm;
- - Rinderbrühe - 400 Milliliter;
- - Tomatenkonserven in Saft - 400 Gramm;
- - große Zwiebel;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - zwei Knoblauchzehen;
- - Chilischote - 2 Stück;
- - Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel - nach Geschmack;
- - Sauerrahm zum Servieren.
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schneiden, Knoblauch durch eine Presse drücken.
Schritt 2
Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Rindfleisch, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch gebräunt ist. Rühren nicht vergessen!
Schritt 3
Mahlen Sie frische Chilischoten. Brühe, Tomaten, Chili zum Rindereintopf geben, mischen. Hitze reduzieren, das Geschirr mit einem Deckel abdecken, zwei Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Lassen Sie die Rindfleischsuppe nach dem Kochen weitere zehn Minuten ruhen. Mit Sauerrahm servieren.
