Dieser Salat ist perfekt für jeden Anlass. Ihren Gästen wird es gefallen und die festliche Tafel erstrahlt in neuen Farben.
Es ist notwendig
- - 250 g Kalbfleisch;
- - 150 g roher Räucherschinken;
- - 100 g Thunfischfilet;
- - 2 eingelegte Gurken;
- - 2 EL. Mayonnaise;
- - 1 Teelöffel Olivenöl;
- - 4 Salatblätter;
- - Grün für die Dekoration;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Einen halben Liter Wasser in einen Topf geben, salzen und anzünden. Das Fleisch abspülen und alle Filme und Sehnen entfernen. Wenn das Wasser kocht, legen Sie das Fleisch hinein. Sobald das Wasser mit dem Fleisch gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze und stoppen Sie für 20 Minuten. Am Ende der Zeit den Herd ausschalten, das Fleisch in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 2
Spülen und trocknen Sie den Fisch. Die Filets salzen und pfeffern.
Schinken und abgekühltes Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Quer zur Faser schneiden.
Schritt 3
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Fisch in einer heißen Pfanne von jeder Seite 10 Sekunden anbraten. Die Bereitschaft des Fisches können Sie an der braunen Kruste erkennen.
Schritt 4
Den abgekühlten Fisch und die Gurken in kleine Stücke schneiden. Alle zubereiteten Speisen mischen, salzen und pfeffern.
