Das Rezept für diesen polnischen Osterkuchen finden Sie in einem Buch über die traditionelle polnische Küche. Das Gericht erweist sich als sehr lecker, süß und weich. Es ist sehr angenehm, es mit einem Glas Eismilch oder einer Tasse Kaffee zu verwenden.
Es ist notwendig
- - Zitrone - 1/4 Teil;
- - leichte Rosinen - 50 g;
- - kandierte Zitrone - 50 g;
- - getrocknete Kirschen - 50 g;
- - Hühnerei - 4 Stück;
- - Salz - 1/2 TL;
- - Milch - 300 ml;
- - Kokosflocken - 20 g;
- - Puderzucker - 100 g;
- - dunkle Rosinen - 50 g;
- - getrocknete Preiselbeeren - 50 g;
- - Kristallzucker - 200 g;
- - trockene Schnellhefe - 10 g;
- - Weizenmehl - 500 g;
- - Butter - 220 g.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie geschmolzene Butter und heiße Milch in einer mittelgroßen Schüssel. Mehl in die Mischung sieben und kräftig umrühren. Den Teig sorgfältig durchkneten, bei Bedarf Mehl hinzufügen. Der Teig sollte keine Klumpen mehr haben, er sollte am Ende glatt und sehr elastisch sein.
Schritt 2
Fügen Sie dem resultierenden Teig Hefe hinzu und rühren Sie um. Den entstandenen Teig mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte aufgehen, an Größe zunehmen.
Schritt 3
Eier und Zucker schlagen, bis eine dicke, weiße Masse entsteht. Fügen Sie dem Sud getrocknete Früchte und geschlagene Eier hinzu, die eine Stunde lang aufgegossen werden. Rühren Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel um.
Schritt 4
Etwas Mehl hinzufügen und zu einem dicken, homogenen Teig kneten. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den vorbereiteten Teig hineingeben. Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Schritt 5
Backofen auf 180 °C vorheizen, Pfanne hineinstellen und eine Stunde backen. Dann den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas ruhen lassen.
Schritt 6
Die Puderzucker-Zitronensaft-Mischung über den polnischen Kuchen gießen. Mit Kokos bestreuen. Warten Sie, bis der Zuckerguss fest ist und servieren Sie den Kuchen zusammen mit Kaffee, kalter Milch, Kompott oder Kefir auf den Tisch.
