Über den langen Winter haben dem Körper die Vitamine gefehlt, die uns Gemüse und Obst aus dem Garten geben. Ich möchte keine fettigen und reichhaltigen Suppen mehr, die an Wintertagen aufgewärmt wurden. Ich möchte etwas Leichtes, Erfrischendes und Leckeres, außerdem einfach zuzubereiten. Heute bereiten wir Sommerokroshka zu - schnell, lecker und gesund!
Es ist notwendig
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- Ein paar frische Gurken
- eine Karotte
- ein Bund Radieschen
- Kartoffeln
- Knoblauch (genau Gemüse)
- keine Zähne)
- Bund Frühlingszwiebeln
- ein Bund grüner Dill
- Zucker
- etwa ein Liter fertiger Kwas
- Sauerrahm
- Eier.
Anleitung
Schritt 1
Für die Zubereitung dieses Sommeressens werden ganz einfache Zutaten benötigt. Die Hauptsache ist, dass alle diese Produkte von höchster Qualität sind.
Kaufen Sie also: ein paar frische Gurken, eine Karotte, ein Bündel Radieschen, Kartoffeln, Knoblauch (nur Grünzeug, keine Nelken), ein Bündel Frühlingszwiebeln, ein Bündel grüner Dill, Zucker, etwa ein Liter Fertigprodukt Kwas, Sauerrahm, Eier.
Schritt 2
Kochen Sie zwei große Kartoffeln und eine Karotte.
Kartoffeln sollten vor dem Kochen gut gewaschen und in einer Schale gekocht werden, da in diesem Fall mehr Vitamine gespeichert werden. Zwanzig Minuten nach Beginn des Kochens die Bereitschaft der Kartoffeln und Karotten mit einer Gabel überprüfen.
Die gekochten Kartoffeln und Karotten kalt stellen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwei Gurken gut waschen, Radieschen von den Stielen trennen und ebenfalls gründlich waschen. Gurken und Radieschen in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter fließendem Wasser abspülen, abschütteln und so fein wie möglich hacken.
Von dieser Masse ein Drittel trennen und in einer Schüssel mit einem Teelöffel Kristallzucker, einer Prise Salz und zwei Esslöffel Sauerrahm vermahlen.
Schritt 5
Gemüsewürfel mit gehackten und geriebenen Kräutern mischen, gut mischen und Kwas einfüllen.
Schritt 6
Servieren Sie fertige Okroshka "Leto" auf dem Tisch, geben Sie etwas fein gehackten grünen Dill und ein halbes hartgekochtes Ei in jeden Teller.
