Tee bewahrt Sie im Sommer vor Durst und wärmt Sie in der kalten Jahreszeit - Sie müssen nur wissen, welches Getränk Sie für die verschiedenen Jahreszeiten zubereiten müssen, um Vorteile und Genuss daraus zu ziehen.
Das Teetrinken in der Sommerhitze haben wir von den Chinesen gelernt - sie stillen nach langer Tradition ihren Durst. Chinesische Teeexperten sind sich sicher, dass dieses Getränk viel besser ist als Sauermilch, Mineralwasser und kaltes Wasser und noch mehr als Soda. Diese Kalt- und Kaltgetränke wirken nur für kurze Zeit kühlend, dann ist der Körper gezwungen, die Temperatur zu erhöhen, um seine Differenz im Magen und im Rest des Körpers auszugleichen.
Das Beste von allem ist zu dieser Zeit, dass grüne und weiße Tees helfen, nicht aus der Hitze zu verschwinden. Experten haben ein Muster abgeleitet – je weniger verarbeitet das Teeblatt, desto besser erfrischt und löscht es den Durst, belebt und kühlt. Dies können die ersten zarten Blätter eines Teestrauchs sein (aus denen zarte grüne Teesorten hergestellt werden) oder Frühlingsteeknospen mit weißen Haaren (dies ist weißer Tee), die nicht stark wärmebehandelt werden.
China und Vietnam haben beim Anbau spezieller Sommertees große Fortschritte gemacht. Sie schaffen besondere Wachstumsbedingungen, sie werden auf besondere Weise gesammelt und verarbeitet. Zentralasien, der Nahe Osten und andere Orte, an denen Teesträucher angebaut werden, interessieren sich nicht besonders für Elite-Sorten. Es ist dort üblich, einfachen Tee zu trinken, aber er muss auf jeden Fall frisch sein. Wie kann man feststellen, wie frischer Tee im Ladenregal ist? Schauen Sie einfach auf das Abhol- oder Verpackungsdatum auf dem Karton. Je früher es gepackt wurde (April-Mai), desto besser. Die Sommerkollektion kann auch gekauft werden, ist aber der Frühlingskollektion in Geschmack und Raffinesse merklich unterlegen. Aber Tee in der März- oder Februarverpackung und noch mehr im Herbst zu kaufen macht keinen Sinn - er hat bereits seine Frische verloren.
Für Sommertee ist es besser, eine der vier Hauptsorten von Sommertee zu kaufen: Weißer, weißer Pu-Erh, Grüner und Tee mit blumigen oder anderen Aromazusätzen. Ihre Braumethoden unterscheiden sich:
- Sie müssen etwas mehr weißen Tee als üblich einnehmen, mit Wasser bei 70-75 Grad aufbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann auf 60 Grad abkühlen und den zarten Geschmack genießen. Kühlt man das Getränk auf 40 Grad, ist der Kühleffekt größer. Dieses Gebräu kann mehrmals gegossen werden;
- Grüner Tee wird am besten in einer kleinen Teekanne aufgebrüht und aus kleinen Tassen getrunken (er enthält viel Koffein, daher sollte man es nicht riskieren). Nachdem Sie es mit 70-75 Grad Wasser gefüllt haben, reicht eine Minute, damit der Tee ziehen kann. Es ist besser, es ohne Zucker zu trinken.
- Tee mit Zusatzstoffen - ein guter Ausweg in der Sommerhitze. Sie können Tee mit Jasmin oder Minze kaufen, sie sind die besten zum Erfrischen. Minze kann man übrigens kaufen, trocknen und zu jedem Tee hinzufügen.
Wenn es darum geht, den Tee zu kühlen, ist dies keine gute Idee. Tee "lebt", solange er warm bleibt, dann verschwinden alle seine nützlichen Eigenschaften. Kühlen Sie das Getränk idealerweise auf Raumtemperatur ab und fügen Sie Zitrone hinzu. Dann wird die Hitze definitiv nicht beängstigend.
Was den Winter angeht, ist hier alles geeignet, was wärmt und tonisiert, hilft, die Kälte zu ertragen, es sollte ein Getränk mit einem reichen herben Geschmack sein. Das beste Getränk für diese Jahreszeit ist Ingwertee mit Zitrone. Es erwärmt das Blut, belebt, sättigt die Zellen mit Vitaminen. Der zweitbeliebteste ist schwarzer Tee mit dem Zusatz von Sanddorn und Honig. Dies ist ein vitamin- und belebendes Getränk, das auch lecker ist. Sanddorn und Honig können nach Geschmack hinzugefügt werden.
Schwarzer Tee kann mit Kardamom, Vanille, Zimt, Zitrusschale, Honig sowie Aroma- und Heilkräutern gebraut werden.
In letzter Zeit wird Masala-Tee immer beliebter – ein Getränk aus schwarzem Tee, der in Milch oder Sahne aufgebrüht und großzügig mit Gewürzen gewürzt wird. Es wärmt perfekt, belebt und bereitet dank der ätherischen Öle der Gewürze großen Genuss. Und heiße Milch umhüllt angenehm den Hals und wärmt die Brust.
Im Winter ist es auch sehr schön, selbst gepflückte Kräuter und getrocknete Beeren sowie Hagebutten zu den üblichen Teeblättern hinzuzufügen. Sie können eine eigentümliche Komposition aus verschiedenen Kräutern zusammenstellen und verschiedene Optionen ausprobieren, um Ihren eigenen einzigartigen Tee mit verschiedenen Zusatzstoffen zu kreieren.
