Vielleicht haben sich viele von Ihnen in der folgenden peinlichen Situation wiedergefunden: Plötzlich sind Freunde gekommen, und es gibt nichts, womit man sie behandeln könnte. Und der Punkt hier ist nicht, dass Freunde ohne Einladung kamen (obwohl viele von uns Gäste lieben), sondern dass ich ihnen nichts zu füttern habe.
Vor mehr als zwanzig Jahren erschien in Russland ein einzigartiges italienisches Gericht. Und dann verdiente sich Liebe und Popularität unter den russischen Bürgern. Cafés, Pizzerien und Bars begannen nach und nach zu wachsen, und wenig später tauchten Lieferdienste auf, die jederzeit bereit waren, Ihnen gegen eine kleine Belohnung, egal ob Tag oder Nacht, Pizza zu füttern. Kommen wir jedoch zurück zu unseren Gästen.
Wenn die Gäste also uneingeladen kamen, verwöhnen wir sie mit Pizza auf Bestellung. Und was, wenn die Gäste vor ihrem Besuch warnen? Dann gönnen wir ihnen unsere eigene Pizza! Wir haben uns für ein geschlossenes Pizzarezept namens Calzone entschieden. Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:
- Weizenmehl - 2 Zweihundert-Gramm-Gläser
- Warme Milch - drei Gläser gleichen Volumens
- Hefe (vorzugsweise trocken) - ein Esslöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- Olivenöl - drei Esslöffel
Dies sind die notwendigen Zutaten für den Teig, für die Füllung wählen Sie, was Ihnen am besten schmeckt: Schinken, Wurst, Hackfleisch, Hühnchen, Fisch, Garnelen … Und natürlich Gemüse und Käse nicht vergessen. Kommen wir direkt zum Kochen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, gießen Sie warme Milch hinein, fügen Sie Hefe, Zucker hinzu, mischen Sie und lassen Sie es ziehen. Nach fünf bis sieben Minuten das Mehl und das Olivenöl hinzufügen. Den Teig kneten, mit einem Papiertuch abdecken und 45 Minuten an einem dunklen, warmen Ort gehen lassen. Nach einiger Zeit den Teig aus dem Behälter nehmen, in zwei Hälften teilen und jeweils zu Fladen rollen.
Die Füllung auf den ersten Kuchen geben, mit Tomatenpüree füllen (Sie können Ihr eigenes machen, können Sie aus dem Laden), mit gehackten Kräutern bestreuen und vorsichtig mit dem zweiten Kuchen bedecken. Die Ränder mit zwei Fingern blenden, überschüssigen Teig abschneiden. Legen Sie die Pizza auf ein vorgefettetes Backblech und backen Sie sie fünfzehn bis zwanzig Minuten lang (Temperatur zweihundert Grad). Leicht gekühlte (nicht heiße) Pizza wird zusammen mit trockenem Wein oder frisch gepresstem Saft auf den Tisch serviert.
