Pfannkuchen sind ein wahrhaft russisches Volksessen, sie werden vielleicht in jedem Haus geliebt. Oft stopfen Hausfrauen, die Pfannkuchen diversifizieren möchten, sie.
Es gibt Hunderte von Rezepten für "Pfannkuchen" -Füllungen:
- lehnen,
- Fleisch,
- Süss,
- exotisch.
Magere Füllungen
Es ist auch während der Großen Fastenzeit nicht verboten, Pfannkuchen zu essen, und daher werden Pfannkuchen ausschließlich mit mageren Füllungen gefüllt.
Pilzfüllung ist weit verbreitet. Für die Zubereitung die Champignons oder Honigpilze hacken, in Pflanzenöl braten, fein gehackte Zwiebeln, etwas Basilikum, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die abgekühlte Füllung in eine Pfannkuchenhülle geben und servieren.
Pfannkuchen mit Pilzkaviar füllen. Eine solche Füllung wird wie folgt zubereitet: Die gekochten Pilze in einem Fleischwolf rollen und dann gründlich braten. Mit Gewürzen und Salz bestreuen. Einige legten noch ein paar gerollte Tomaten und geriebene Karotten hinein. Alles zusammen 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei überschüssigen Saft verdampfen. Reichlich mit Kräutern dekoriertes Gericht servieren.
Pfannkuchen mit Buchweizenbrei und Pilzen sind beliebt. Das Rezept für diese Füllung ist einfach. Kochen Sie 100 Gramm trockene Pilze. Wenn sie fertig sind, gießen Sie die Pilzbrühe in einen separaten Behälter und geben Sie die Pilze selbst durch einen Fleischwolf. 300 Gramm Buchweizen in die Brühe geben und weich kochen.
Als nächstes müssen Sie Zwiebeln machen. In kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Danach die Zwiebel mit Champignons und Buchweizenbrei mischen. Legen Sie die vorbereitete Füllung für 15 Minuten in den Ofen, danach können Sie die Pfannkuchen damit füllen.
