Mandelmilch ist ein toller Ersatz für Kuhmilch. Es hat einen neutralen Geschmack, kann Vegetariern und Menschen, die auf andere Milchsorten allergisch sind, ein großer Lebensretter sein und kann auch während des Fastens zum Trinken verwendet werden.
Was kann man aus Mandelmilch und ihren Resten machen?
Mandelmilch ist sehr reich an Proteinen, Vitamin E, Ballaststoffen und Mineralstoffen, darunter Magnesium, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink. Es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, Herzerkrankungen vorzubeugen und kann von Diäten und gesunden Menschen konsumiert werden.
Mit Mandelmilch kann man alles kochen. Kuchen mit verschiedenen Füllungen, Getränke, Pfannkuchen, verschiedene Desserts und Joghurts, Müsli, Cocktails - all das und mehr. andere erweist sich als nützlich und lecker. Das heißt, es reicht aus, ein Rezept mit Kuhmilch zu nehmen, es im Verhältnis 1: 1 durch Mandelmilch zu ersetzen und zu kochen. Ihre Familie wird sich sehr freuen!
Sie können übrig gebliebene Mandelmilch verwenden, um Haferflocken, Muffins, Eiscreme, Saucen, Pudding, Suppen zuzubereiten. Mischen Sie sie mit Beeren, Sie erhalten köstliche Mousses oder Marmeladen, mit gefrorenem oder frischem Obst - tolle Cocktails. Außerdem ist übrig gebliebene Mandelmilch praktisch, um eine Vielzahl von Backwaren herzustellen, darunter Brot, Kuchen, Toast, Sandwiches und mehr.
Blancmange aus übrig gebliebenen Mandelmilch mit Beeren-Coilie-Sauce
Nehmen Sie: ¼ Liter Mandelmilch, 2 Esslöffel. Zucker, Vanilleschote, Puderzucker, ein Teelöffel Agar-Agar, 200 g Himbeeren.
Milch in einen Topf geben, Vanilleschote dazugeben, halbieren und geschält aufkochen. Schalten Sie die Pfanne aus. Geben Sie Agar-Agar hinein. Gut mischen. Die Masse in Formen füllen und kühl stellen. Beschäftige dich damit, Kulis zu machen. Himbeeren durch ein Sieb streichen und mit Puderzucker süßen. Kühlen. Die vorbereitete Beerensauce mit dem Pudding vermischen. Das Dessert wird fettarm, sehr aromatisch und mäßig süß.
Beeren-Bananen-Joghurt
Sie benötigen: 3 Bananen, 150 g Blaubeeren (oder Blaubeeren oder Brombeeren), einen Löffel Honig und eineinhalb Gläser Mandelmilch.
Um Joghurt aus Mandelmilch herzustellen, einfach alle Zutaten in einem Mixer mixen. Wenn Sie Bananen und Beeren vorfrieren, erhalten Sie am Ende einen Eisshake.
Biskuitkuchen mit Mandelmilch und Eiern
Nehmen Sie ein Glas Mehl und Zucker, eine Packung Butter, Saft und Schale einer Zitrone, Backpulver (1 TL), 4 Eier und Mandelkuchen, der von der Milchzubereitung übrig geblieben ist. Zucker und Butter schaumig schlagen, Eier und die restlichen Zutaten nacheinander dazugeben, einen dünnen Teig (wie ein Apfelkuchen) kneten. 40 Minuten im Ofen backen.
