Die Türkei hat neben den unbestreitbaren nützlichen Eigenschaften einen spezifischen Geschmack. Und über Suppen ist es üblich zu sagen, dass sie nützlich sind, viele Leute vergessen, dass Suppe einfach köstlich sein kann! Lassen Sie uns das Geschäftliche mit dem Vergnügen verbinden. Diese Suppe ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet.
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- Jeder Teil eines Truthahns mit Knochen - 400 g
- Knoblauch - 1 Zehe
- Kartoffeln - 4 kleine
- Petersilie
- Karotten - 1 Stk.
- bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk.
- Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer
- Pflanzenfett
- Salz-
Anleitung
Schritt 1
Den Truthahn auftauen und gut abspülen. Wir legen es am Stück in kochendes Wasser. Achten Sie darauf, den Schaum zu entfernen. Geschieht dies nicht, wird die Brühe trüb und verliert stark an Geschmack. Es gibt eine andere Möglichkeit - das gesamte Wasser zusammen mit dem Schaum abzulassen und das Fleisch in neues kochendes Wasser zu überführen. Dies ist jedoch nicht erforderlich, es reicht aus, den gesamten Schaum zu entfernen, der erscheint. Dann wird unsere Suppe transparent und lecker. Nach dem Kochen Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wir stellen sie zu Beginn des Garvorgangs, damit sie unserer Putensuppe möglichst viel von ihrem Aroma und Geschmack verleihen.
Schritt 2
In Pflanzenöl den in dünne Plastik geschnittenen Knoblauch braten, bis er gelblich ist. Es ist ratsam, Olivenöl zu verwenden. Rühren Sie oft um, damit das Öl das Aroma des Knoblauchs aufnehmen kann. Sie können ein wenig Salz hinzufügen. Auf einer groben Reibe geriebene Karotten, fein gehackte Paprika und Kräuter hinzufügen. Braten Sie die Karotten, bis Sie denken.
Schritt 3
Wir verlagern das Braten in die Brühe. Wir reinigen die Kartoffeln und reiben sie auf einer groben Reibe. In kochende Suppe geben. Geriebene Kartoffeln haben eine zartere Konsistenz als nur gehackte. Es muss weniger gekocht werden, bis es gar ist, was bedeutet, dass mehr Nährstoffe darin verbleiben. Darüber hinaus ist es die bequemste "sanfte" Option für kleine Kinder und ältere Menschen. Salz. Weitere 20-25 Minuten kochen.
