Pizza Calzone unterscheidet sich von anderen dadurch, dass sie geschlossen ist. Dies ist nicht nur ein sehr leckeres Gericht, sondern auch sozusagen praktisch. Sie können es problemlos zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen. Beeilen Sie sich, um eine solche Pizza zu machen!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Wasser - 125 ml;
- - Milch - 125 ml;
- - frische Hefe - 10 g;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel;
- - Mehl - 420 g.
- Füllung:
- - Hackfleisch - 250 g;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Tomaten - 2 Stück;
- - Hartkäse - 150 g;
- - Mozzarella-Käse - 125 g.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Wasser und Milch in einem Topf. Anzünden und auf etwa 30 Grad erhitzen. Geben Sie Kristallzucker und Hefe in die resultierende warme Mischung. Dann das gesiebte Mehl, Olivenöl und Salz dazugeben. Aus dieser Masse den Teig kneten. Es sollte sehr weich und elastisch sein. In eine tiefe Tasse geben, mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dazu die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne weich braten. Dann das Hackfleisch dort hinzugeben. braun kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Pizzagewürz hinzufügen. Lassen Sie die resultierende Masse leicht abkühlen und mischen Sie sie dann mit gehackten Tomaten. Wenn nicht, verwenden Sie Ketchup. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Den aufgegangenen Teig auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz auf Backblechgröße ausrollen. Die entstandene Füllung auf die Hälfte der ausgerollten Schicht legen, sodass vom Rand mindestens 3 Zentimeter Freiraum bleiben.
Schritt 4
Legen Sie den Hartkäse und kleine Stücke "Mozzarella" auf die Füllung. Diese Masse mit der freien Teighälfte bedecken und die Ränder fixieren. Verwenden Sie eine Gabel, um an mehreren Stellen kleine Einstiche in die oberste Schicht der Schüssel zu machen.
Schritt 5
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Form etwa 25 Minuten darin ruhen lassen – sie sollte braun werden. Calzones Pizza ist fertig!
