Das Rezept ist so einfach und lecker, dass man jeden Tag eine solche Pizza backen kann! Dünner würziger Teig, gebackenes Gemüse, zartschmelzender Käse … Wer kann einem solchen Genuss schon widerstehen?
Es ist notwendig
- ● Für den Test:
- Mehl - 300 gr
- Wasser - 120 ml
- Koriander - 1 TL
- Kurkuma - 1 TL
- Salz - 1 TL
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- ● Für die Füllung:
- Tomate - 2 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
- Adyghe-Käse - 100 gr
- Schmelzkäse (ohne Lab) - 100 gr
- Dill - 1/3 Bund
- ● Für die Soße:
- Sauerrahm - 100 gr
- Tomatenmark - 50 gr
- Salz, Gewürze nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Pizzateig vor. Dazu Mehl und Salz mischen. Je einen Teelöffel Koriander- und Kurkuma-Gewürze hinzufügen. Sie werden zur besseren Assimilation hinzugefügt!
Schritt 2
Langsam das Mehl mit den Fingern reiben und 3 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen. Sie können geschmolzene Butter verwenden. Die gesamte Butter nach und nach in das Mehl einreiben.
Schritt 3
Wasser einfüllen und einen weichen und festen Teig kneten. 10 Minuten von Hand kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Sauce und Füllung vor. Für die Sauce 100 Gramm Sauerrahm und 50 Gramm Tomatenmark mischen. Gut salzen, genug von Ihren Lieblingsgewürzen hinzufügen. Gründlich mischen.
Schritt 5
Für die Füllung alles Gemüse und Kräuter waschen. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben - Hälften. Paprika in Streifen schneiden. Die Grüns fein hacken. Zwei Käsesorten reiben - Adyghe und auf einer groben Reibe geschmolzen.
Schritt 6
Wenn der Teig ruht, ausrollen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf eine Form gießen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 7
Als nächstes die Pizza einsammeln. Die vorbereitete Sauce dick auf dem Teig verteilen, dann gleichmäßig gehackte Tomaten und Paprika hinzufügen. Mit Kräutern bestreuen und erst dann Käse auf die Pizza geben.
Schritt 8
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie die Pizza, bis sie weich ist, etwa 30 Minuten.
