Viele Hausfrauen, die dem Vegetarismus folgen, weigern sich häufig, viele Gerichte zuzubereiten, zum Beispiel Pizza, da diese Gerichte in den meisten Fällen mit Fleischfüllung zubereitet werden. In letzter Zeit sind jedoch viele Pizzarezepte erschienen, für deren Zubereitung nur Gemüse und Mozzarella verwendet werden.
So bereiten Sie den Teig vor:
- 250 g Mehl (gesiebt);
- 1 TL Backpulver;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Glas sauberes Wasser mit Raumtemperatur;
- 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürze.
Für die Füllung:
- 2 EL. Löffel Ihrer dicken Lieblingssauce;
- 50 g Champignons;
- 100 g Gemüsemischung (Sie können sie entweder im Laden kaufen oder selbst herstellen);
- 100 g Rucola;
- 50 g Basilikum;
- 1 Kugel Mozzarella.
Zuerst müssen Sie also den Teig kneten. Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, gießen Sie Wasser ein und mischen Sie alles gut. Als nächstes müssen Sie Mehl mit Backpulver vermischt in diese Mischung geben und dann den harten Teig kneten (wenn der Teig nicht zu elastisch ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen). Die Schüssel mit dem vorbereiteten Teig mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, ist es notwendig, den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht auszurollen, eine dem Backblech entsprechende Form daraus auszuschneiden und die Schicht auf das Backblech zu legen selbst (Sie können es nicht mit Öl einfetten).
Jetzt können Sie mit dem Füllen beginnen. Zuerst müssen Sie den Teig mit Sauce einfetten. Dann die zuvor fein gehackten Champignons auslegen, dann in einer gleichmäßigen Schicht eine Gemüsemischung bestehend aus Mais, Karotten, Zucchini, Erbsen, Paprika und grünen Bohnen auslegen.
Der nächste Schritt ist das Backen. Ein Backblech mit Pizza sollte 30 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Nach einer Weile muss das Gericht herausgenommen, mit fein gehacktem Rucola und Basilikum, Mozzarellastückchen bestreut und für weitere fünf bis sieben Minuten in den Ofen gestellt werden.
Fertig ist die vegetarische Pizza. Es ist zu beachten, dass es sowohl heiß als auch kalt sehr lecker ist.
