Der leckere Teig ist das Geheimnis dieser Pizza. Sehr weich und lecker, ergänzt jede Füllung - Käse oder Gemüse. Du wirst es mögen!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Mehl - 1 und 1 / 2 EL.
- Kefir - 1 / 2 EL.
- Pflanzenöl - 1/2 EL.
- Zucker - 2 EL. l.
- Salz - 1 TL
- Soda - 1/2 TL
- Für die Füllung:
- Cherrytomaten - 15 Stück
- Bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stück
- Käse - 100 gr
- Sauerrahm - 100 gr
- Tomatenmark - 60 gr
- Gewürze - Asafoetida, Koriander, schwarzer Pfeffer
- Getrocknete Kräutermischung
- Salz
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Gießen Sie dazu ein halbes Glas Kefir ein und fügen Sie einen halben Teelöffel Soda hinzu. Rühren. Lassen Sie es 10 Minuten einwirken.
Schritt 2
Gesiebtes Mehl. Es ist gut, Mehl erster Klasse oder eine Mischung aus Vollkornmehl und Premiummehl zu verwenden. Fügen Sie dem Mehl zwei Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel gemahlenen Koriander hinzu. Rühren.
Schritt 3
Fügen Sie nach zehn Minuten Pflanzenöl zum Kefir hinzu. Dann die Mehlmischung nach und nach zum Kefir geben. Mit Mehl nicht übertreiben, sonst wird die Pizza zäh! Der Teig sollte weich und geschmeidig sein. 20 Minuten im Kühlschrank unter einer Plastikfolie ruhen lassen.
Schritt 4
Inzwischen Tomaten und Paprika waschen. Die Cherrytomaten halbieren und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 5
Machen Sie eine Sauce für das Pizzafett. Sauerrahm mit Tomatenmark mischen, Asafoetida, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Rühren.
Schritt 6
Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig ausrollen und auf ein bemehltes Backblech legen. Mit einer Schicht Sauce bestreichen, Tomaten und Paprika darauf verteilen. Mit Käse und getrockneter Kräutermischung bestreuen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich ist. Haben Sie eine köstliche Teeparty! Mit Liebe kochen!
