Vegetarische Menüs können sehr abwechslungsreich sein. Diese Pastetchen sind ein weiteres Spiel mit Geschmacksknospen. Der Geschmack von Linsenpastete mit Karotten ist dem Geschmack von Leber sehr ähnlich. Weder Kinder noch Erwachsene werden einen so leckeren Kuchen ablehnen. Außerdem werden sie um Ergänzungen bitten!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Wasser - 250 ml
- - Pflanzenöl - 140 ml
- - Salz - 1 TL
- - Koriander oder Momo Masala - 1 TL
- - Mehl - 350 g
- Für die Füllung:
- - Linsen - 300 g
- - Karotten - 0,5 kg
- - Salz - nach Geschmack
- - Gewürze: Asafoetida, Hopfen-Suneli, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie zuerst die Linsen. In einen Topf mit reichlich Wasser geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze weich köcheln lassen (etwa eine halbe Stunde oder länger).
Schritt 2
Inzwischen Karotten waschen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl braten. Am Ende des Bratens mit Salz würzen und Asafoetida, schwarzen Pfeffer und Suneli-Hopfen nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 3
Während die Linsen und Karotten kochen, einen Kuchenteig zubereiten. Gießen Sie 250 ml Wasser in einen tiefen Behälter. 140 ml Pflanzenöl einfüllen. Dort 350 g Mehl sieben, in einem Teelöffel Salz und Gewürze hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Decken Sie es mit Plastik ab und legen Sie es beiseite.
Schritt 4
Die gekochten und leicht abgekühlten Linsen salzen. Karotten mit Linsen mischen. Mit einem Mixer zu einer pastösen Masse schlagen. Fertig ist die Füllung!
Schritt 5
Den Teig mit einer Wurst ausrollen und in Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Kuchen rollen, die Füllung hineingeben und die Ränder zusammendrücken. Die fertigen Torten im Backofen bei 180 °C backen.
