Eines der beliebtesten italienischen Gerichte der Welt ist Pizza. Es wird in Restaurants und zu Hause mit gleichem Erfolg zubereitet und serviert. Pizza kann ein guter Snack oder eine warme Mahlzeit sein, wenn Sie unerwartete Gäste haben und schnell etwas kochen müssen.
Es ist notwendig
-
- 250 g Fertigteig;
- 5 EL Pizzasauce oder Tomatenmark;
- Olivenöl;
- 150 g Parmesan
- Mozzarella oder Emmentaler;
- 100 g Hackfleisch
- Würste oder Würste;
- 2 TL Kapern;
- ein paar Oliven;
- 2-3 Gurken;
- 1 Paprika.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Pizzateig vor. Am besten ist es, frisch zuzubereiten, aber Sie können auch Fertiggerichte aus dem Laden verwenden, um den Prozess zu beschleunigen. Die Wahl des Teigs hängt von der Art der Pizza ab, die Sie zubereiten möchten. Wer die klassische italienische Variante mit dünnem Teig bevorzugt, kauft Blätterteig, für amerikanische Pizza – fluffiger – ist Fertighefe besser geeignet. Rollen Sie den Teig Ihrer Wahl aus und legen Sie ihn auf ein zuvor mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gefettetes Backblech.
Schritt 2
Pizzasauce herstellen. Traditionell wird Tomatensauce für ein Gericht mit Fleisch- oder vegetarischer Füllung verwendet. Für 500 g Sauce nehmen Sie 1,5 kg Dosentomaten oder frische Tomaten. Letztere mit kochendem Wasser verbrühen, enthäuten und die Kerne entfernen. In etwas Olivenöl auf dem Boden eines Topfes oder einer anderen Pfanne die Knoblauchzehe anbraten und dann aus dem Öl nehmen. Die Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, und nachdem die Sauce leicht eingedickt ist, das gehackte Basilikum und 2 Esslöffel der Sauce hinzufügen. Tomatenmark. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 30 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und auf der zuvor zubereiteten Tortilla verteilen. Wenn Sie selbst für eine solche Sauce keine Zeit haben, verwenden Sie einfach Tomatenmark, obwohl der Geschmack des Gerichts darunter leidet.
Schritt 3
Die Füllung auf die Sauce geben. Es kann sehr vielfältig sein. Verwenden Sie beispielsweise fertige Fleischprodukte, die Sie zu Hause haben - Wurst, Schinken, Würstchen, geräuchertes Hühnchen. Sie können das Hackfleisch auch braten und zu Ihrer Pizza geben. Als pflanzliche Komponente eignet sich bulgarischer Pfeffer. Zum Würzen können Kapern, Oliven oder gehackte Gurken hinzugefügt werden. Käse über die Pizza streuen. Im klassischen Rezept wird dafür Parmesan verwendet, der aber in manchen Fällen durch Mozzarella ersetzt werden kann, zum Beispiel wenn Sie Pizza mit Basilikum backen. Als Alternative eignet sich auch Emmentaler.
Schritt 4
Legen Sie die Pizza zum Backen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Garzeit hängt von der Größe des Gerichts ab. Die Pizza ist fertig, wenn der Teig leicht aufgeht und an den Rändern braun wird und der Käse schmilzt. Mit Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
