Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch überraschend gesund. Sie werden gedünstet, gebraten, gefüllt. Zucchini aus der Dose wird als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zur Zubereitung von Salaten verwendet. Sie aktivieren die Verdauungsprozesse und werden vom Körper gut aufgenommen und sind auch eine diätetische Mahlzeit.
Es ist notwendig
-
- Für eine 3 Liter Dose:
- Salz (100 gr);
- Knoblauch (6 Nelken);
- Essig (1 TL);
- Zucchini (1 kg);;
- Dill;
- schwarze Pfefferkörner (6 Stk.);
- Meerrettich (Blätter oder Wurzel);
- schwarze Johannisbeerblätter (10 Stück);
- Kirschblätter (10 Stk.).
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die sortierte Zucchini gründlich, bis alle Verschmutzungen entfernt sind, und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schneiden Sie die Stiele ab und schneiden Sie große Früchte in zehn bis fünfzehn Millimeter dicke Kreise, und kleine können nicht geschnitten werden.
Schritt 2
Das Grün aussortieren, die Stiele entfernen, die vergilbten Blätter träge machen und waschen.
Schritt 3
Bereiten Sie das Glas vor - reinigen Sie es mit Soda und verbrühen Sie es mit kochendem Wasser.
Schritt 4
Auf den Boden des Glases Kirschblätter, Johannisbeeren, Meerrettich und Knoblauchzehen sowie Pfefferkörner geben.
Schritt 5
Die Zucchini fest in ein Glas geben. Damit das Styling fest wird, schütteln Sie das Glas oder den Ballon.
Schritt 6
Das Gießen für Zucchini-Dosen besteht aus Wasser, Salz und 5% Essig. Um den Topf vorzubereiten, gießen Sie Wasser in einen Emailletopf und erhitzen Sie ihn zum Kochen. Salz hinzufügen und eine Minute köcheln lassen.
Schritt 7
Dann den Essig dazugeben, aufkochen lassen und sofort das kochende Wasser über die Gläser gießen. Es sollte nicht mit Essig gekocht werden, da dies die Essigsäure verdampft.
Schritt 8
Die gefüllten Gläser mit gekochten Deckeln abdecken und in einem Topf mit einem Gitterrost am Boden sterilisieren. Drei-Liter-Dosen mit Zucchini werden in einem Eimer, ebenfalls auf einem Gitterrost, sterilisiert. Die Temperatur des Wassers im Topf oder Eimer vor der Sterilisation sollte mindestens fünfzig und nicht mehr als sechzig Grad betragen.
Schritt 9
Nach dem Sterilisieren der Dose die Dose sofort verschließen, die Qualität des Verschlusses prüfen (eine gut gerollte Kappe sollte sich nicht um den Dosenhals drehen) und mit dem Hals nach unten zur Luftkühlung aufstellen.
Schritt 10
Die Gläser gut einwickeln und abkühlen lassen.
