Es ist sehr einfach, originelle Kartoffelkörbe herzustellen. Und die Füllung kann alles sein. Ich schlage vor, Kartoffelkörbe mit Pilzen zu kochen. Das Gericht eignet sich hervorragend als Snack.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 500 g;
- - Pflanzenöl - 500 ml;
- - Champignons - 300 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Sauerrahm 15% - 4 Esslöffel;
- - Salatblätter - 10 Stk.;
- - Salz - 0,5 TL
Anleitung
Schritt 1
Kartoffelkörbe kochen
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Streifen schneiden. Mit Wasser abspülen, salzen, mit einem Handtuch trocken tupfen.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen. Um die Körbe vorzubereiten, benötigen Sie ein spezielles Doppelsieb - größer und kleiner. Ein größeres Sieb mit Pflanzenöl einfetten und ein Viertel mit dünnen Kartoffelstreifen füllen. Mit einem kleinen Sieb oben die Kartoffeln fest gegen das große drücken. Ein Sieb in kochendes Öl tauchen und die Kartoffeln goldbraun braten. Das Sieb aus dem Öl nehmen und den Überschuss abtropfen lassen. Entfernen Sie vorsichtig die Kartoffelplatte.
Schritt 3
Zubereitung der Füllung
Champignons und Zwiebeln in Würfel schneiden. Salz. In Pflanzenöl anbraten. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Käse reiben. Käse und gebratene Champignons mischen, mit Sauerrahm würzen.
Schritt 5
Ein Salatblatt auf den Boden des Kartoffelkorbs legen. Mit etwas Füllung auffüllen. Dekorieren Sie den Korb mit frischen Kräutern. Die Vorspeise ist fertig! Guten Appetit!
