Die beliebteste Kombination aus Kartoffeln und Hering findet man oft auf Festen. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, können Sie originelle Heringskörbe vorbereiten.
Es ist notwendig
- - Backformen;
- - Kartoffeln 6 Stk.;
- - Hartkäse 30 g;
- - Hühnerei 1 Stk.;
- - Salz;
- Für die Füllung:
- - Heringsfilet 250 g;
- - Quark 150 g;
- - Apfel 1 Stk.;
- - rote Zwiebel 1 Stk.;
- - eingelegte Gurken;
- - Mayonnaise 1 EL. der Löffel;
- - Dill;
- - gekochte Rüben;
- - Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und reiben. Den Saft auspressen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zu den Kartoffeln geben. Ein Ei in die Kartoffelmasse schlagen und gut vermischen.
Schritt 2
Die Auflaufformen mit Butter einfetten und die Kartoffeln hineinlegen. In einer dünnen Schicht ausbreiten. Die Kartoffeln bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 3
Den Apfel schälen und sehr fein hacken, man kann ihn auf einer feinen Reibe reiben. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Gurken sollten auch gehackt werden. Das resultierende Obst und Gemüse mit einer Mischung aus Quark und Mayonnaise würzen. Gehackte Kräuter dazugeben und umrühren.
Schritt 4
Die Heringsfilets von den Kernen trennen, falls vorhanden. Dann in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Auf den Boden jedes Törtchens etwas Hering geben, die Quarkmasse darauf geben und mit Scheiben gekochter Rüben und Kräutern garnieren.
