In Frankreich wird Essen praktisch zum Kult erhoben. Die Franzosen lieben traditionelle Abendessen, die mit Familie, Freunden oder geliebten Menschen gemütlich und genussvoll sind. Es gibt viele Gerichte in diesem Land, aber einige müssen Sie probieren, da sie das Markenzeichen der französischen Küche sind.
französische Zwiebelsuppe
Einer der Legenden zufolge wurde die erste Zwiebelsuppe von Ludwig XV. zubereitet. Im Jagdschloss bekam der König von Frankreich Hunger, aber es gab nur Zwiebeln, Butter und Champagner. Alle Zutaten gingen in die Pfanne, und der Geschmack des Gerichts erwies sich als so ungewöhnlich und einprägsam, dass man heute in fast jedem Restaurant in Frankreich Zwiebelsuppe finden kann.
Hahn im Wein
Dieses Gericht gilt als Klassiker und wird gerne am Weihnachtstisch serviert. Die Heimat des Hahns im Wein ist Burgund, und es ist unerlässlich, das Gericht mit demselben Wein zu kochen, der während des Essens am Tisch serviert wird. Am besten wird der Hahn im Wein mit einem französischen Baguette kombiniert.
Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber
Fettleber gehört zum gastronomischen und kulturellen Erbe des Landes, und die Stopfleberproduktion ist sogar gesetzlich geregelt.
Austern und Schalentiere
Diese Meeresfrüchte sind bei den Franzosen eine der beliebtesten. In der Bretagne angebaut und gefangen, landen Schalentiere und Austern jeden Morgen in Restaurants, um in wenigen Stunden auf Gourmet-Tellern zu landen.
Crepes
Der Geburtsort der französischen Pfannkuchen ist die Bretagne, von wo aus sie sich in ganz Frankreich verbreiteten. Heute sind Pfannkuchen überall in diesem Land zu finden. Crepes können süß und salzig sein, Omelette, Lachs, Paprika werden als Füllung verwendet. Wenn Crpes zum Dessert serviert werden, werden sie von Sirupen (Karamell, Aprikose oder Ahorn) oder köstlicher Schokolade begleitet.
