Dieser Mandelkuchen wird auf einem Backblech gebacken. Es stellt sich köstlich heraus. Mandeln lassen sich ganz einfach schälen - in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, abdecken, aufkochen, dann in ein Sieb geben, fertig - jetzt lassen sich die Nüsse ganz leicht aus der Schale drücken! Es dauert etwas mehr als eine halbe Stunde, um einen Kuchen zu backen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 300 g Mehl;
- - 250 g Zucker;
- - 250 ml Sahne;
- - 4 Eier;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - eine Tüte Backpulver;
- - Schale von 1 Zitrone;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 200 g gehackte Mandeln;
- - 200 g Zucker;
- - 125 g Butter;
- - 4 EL. Löffel Milch;
- - eine Tüte Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Ein Backblech einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Sahne und Zucker mit einem Mixer verrühren, Vanille, Eier einzeln, Zitronenschale und Salz unter Rühren hinzufügen. Sobald die Mischung glatt ist, schalten Sie den Mixer aus.
Schritt 3
Mehl und Backpulver zum Teig geben, mit einem Spatel oder einer Gabel verrühren. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, bei der angegebenen Temperatur nicht länger als 10 Minuten backen. Der Keks wird dünn sein, so dass er schnell gart.
Schritt 4
Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die Füllung vorzubereiten. Butter, Zucker und Vanillezucker, Milch mit einem Mixer oder einer Gabel schaumig schlagen. Die Mischung sollte fluffig und leicht sein. Zum Schluss die geschälten Mandeln dazugeben, mit einer Gabel vorsichtig vermischen.
Schritt 5
Backblech aus dem Ofen nehmen, fertige Füllung auf dem Boden verteilen (Sie können es direkt mit den Händen auslegen), weitere 10 Minuten in den Ofen schieben. Dann das Backblech herausnehmen, den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Schneiden Sie es in Portionen. Fertig ist ein schneller Mandelkuchen, der mit Milch sehr lecker serviert wird, aber auch mit Tee oder mit einer Tasse Kaffee zum Frühstück.
