Blaubeerbuttergelee ist köstlich! In seiner Textur ähnelt das Dessert eher einer Mousse, ist es aber nicht - es gibt nichts Schlagendes in der Leckerei. Daher wird das Dessert Gelee genannt. Sie können Blaubeeren sowohl frisch als auch gefroren nehmen.
Es ist notwendig
- Für sechs Schüsseln:
- - Blaubeeren - 300 Gramm;
- - Sauerrahm - 300 Gramm;
- - mittelfettige Sahne - 380 Milliliter;
- - Zucker - 130 Gramm;
- - Wasser - 50 Milliliter;
- - Gelatine - 3 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine mit kaltem Wasser übergießen, beiseite stellen. Die Blaubeeren in eine Mixerschüssel geben, saure Sahne hinzufügen und glatt hacken. Sie können die Masse durch ein Sieb reiben, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.
Schritt 2
Sahne und Zucker mischen, auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, gequollene Gelatine hinzufügen, rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Schritt 3
Die cremige Masse abkühlen lassen, dann mit Sauerrahm und Blaubeerpüree mischen. Es wird nicht empfohlen, mit heißem zu mischen - saure Sahne kann sich kräuseln.
Schritt 4
Die Mischung in portionierte Schüsseln geben, herausnehmen, bis sie im Kühlschrank fest wird. Zwei bis drei Stunden werden ausreichen. Guten Appetit!