Dieses Gericht ist in Nordamerika sehr beliebt, auf Englisch klingt es wie "twice baked Potato". Die Zutaten des Rezepts sind erschwinglich und weit verbreitet, und der Kochvorgang selbst ist überhaupt nicht kompliziert.
Es ist notwendig
- • 5 große Kartoffeln;
- • 150 g Champignons;
- • 1 mittelgroße Karotte;
- • 1 Zwiebel;
- • 70 g Mozzarella (Käse);
- • 1 Esslöffel Sauerrahm;
- • ein halber Teelöffel feines Salz;
- • Pflanzenfett;
- • 1 Teelöffel Rosmarin und gemahlenes Thymianpulver;
- • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie für dieses Gericht große längliche Kartoffelknollen ohne Beschädigung. Unter fließendem Wasser gründlich von Schmutz waschen, es ist besser, einen gewöhnlichen Küchenschwamm für das Geschirr zu verwenden, er reinigt die gesamte Oberfläche der Kartoffeln gut.
Schritt 2
Jede Kartoffel der Länge nach halbieren. Tupfe die Hälften mit einem Küchenpapier ab. Machen Sie mehrere flache Einstiche mit einer Gabel an den Schnittpunkten auf jeder Kartoffelhälfte. Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in einen kleinen Behälter (z. B. eine kleine Schüssel oder Kosushka) und fügen Sie dann Salz und gemahlene Kräuter hinzu: Thymian und Rosmarin. Wenn Sie getrocknete Kräuterzweige haben, müssen Sie diese nur zusammen mit Salz in einem Mörser mahlen. Rühren Sie den Inhalt des Behälters glatt.
Schritt 4
Die salzige Mischung aus Butter und Kräutern in eine Schüssel Kartoffeln geben, alle Zutaten mit den Händen verrühren. So stellt sich heraus, dass die Kartoffelhälften gefettet werden.
Schritt 5
Pergamentpapier zum Backen auf ein flaches Backblech (vollflächig) legen, Kartoffeln darauf legen, in Scheiben schneiden. Den Ofen vorheizen und die Kartoffeln 40-45 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 6
Frische Champignons waschen, schälen und in kleine, zufällige Scheiben schneiden. Karotten grob raspeln, Zwiebel in Würfel schneiden.
Schritt 7
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, zuerst die Zwiebel dazugeben, glasig braten. Dann Karotten und Champignons hinzufügen. Frittieren, bis die Produkte fertig sind, zum Schluss einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und mischen. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Zellen.
Schritt 8
Mit einem Teelöffel die "Mitte" von den Ofenkartoffeln entfernen, die restliche Kruste sollte einem "Boot" ähneln. Mischen Sie das Kartoffel-"Brei" mit gebratenen Champignons, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Füllen Sie die „Boote“mit Kartoffel-Pilz-Füllung, legen Sie geriebenen Käse darauf.
Schritt 9
Bei gleichen 200 Grad nur 5 Minuten backen.
