Ein ziemlich interessantes Rezept, um Hühnerbrötchen zu Hause zu machen. Dies ist eine tolle Alternative zu Brühwurst oder Schinken, die Rolle ist perfekt für Sandwiches.
Es ist notwendig
- • 1 kg Hühnerfleisch;
- • 30 g Gelatine;
- • je ½ Teelöffel Kardamom, gemahlener Pfeffer und getrocknetes Basilikum;
- • 200 ml Trinkwasser;
- • 2 Knoblauchzehen;
- • 50 g Karotten;
- • 100 g Nüsse (Walnüsse).
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch für die zukünftige Rolle kann von jedem Teil des Huhns genommen werden, nicht nur von der Brust. Die Hauptsache ist, alle kleinen Knochen, Filme, Fett und Haut zu entfernen. Fleischstücke abspülen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das gehackte Hähnchen dazugeben. Das Hähnchen 10-12 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei umrühren.
Schritt 3
Anschließend Gewürze gemäß Rezeptliste und Salz hinzufügen. Tatsächlich sind hier alle Gewürze geeignet, es hängt alles davon ab, welche Art von Geschmack Sie von der Rolle wünschen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um und schließen Sie den Deckel, der anschließende Schmorvorgang dauert ca. 25 Minuten, vergessen Sie nicht, das Fleisch mehrmals umzurühren, damit es gleichmäßig geschmort wird.
Schritt 4
In der Zwischenzeit das Trinkwasser erhitzen (so dass es heiß ist, aber kein kochendes Wasser) und die Gelatine darin auflösen.
Schritt 5
Den Knoblauch schälen und mit einer Presse oder einer feinen Reibe zu Brei verarbeiten. Karotten waschen und hacken.
Schritt 6
Geschälte Walnusskerne müssen mit einem Mixer gemahlen werden, jedoch nicht zu Pulver.
Wenn das Hähnchen fertig ist, gemahlene Walnüsse, Knoblauchbrei, Karotten in die Pfanne geben und die aufgelöste Gelatine einfüllen, alle Zutaten verrühren und vom Herd nehmen (das Hähnchenfleisch sollte etwas abkühlen).
Schritt 7
Nehmen Sie eine Liter-Plastikflasche, schneiden Sie den Hals ab, geben Sie das Huhn hinein, kühlen Sie es über Nacht (ca. 12 Stunden) ab. Nach einiger Zeit die Rolle vorsichtig herausnehmen und verzehren.
