Wie kann man die Qualität von Honig überprüfen? Liebhaber dieses Produkts können eine solche Frage stellen. Die zuverlässigsten Daten erhält man im Labor. Aber was ist, wenn es zu Hause gemacht werden muss? Wie kann man also die Qualität des Honigs zu Hause überprüfen?
Es gibt viele Möglichkeiten, die Qualität von Honig zu überprüfen. Die einfachsten Indikatoren sind Geschmack, Farbe, Konsistenz. Ein gutes, frisches Produkt sollte nicht trüb sein. Wenn im Glas oder Behälter Sediment gefunden wird, wurde der Honig wärmebehandelt. Honig sollte süß schmecken, aber nicht zuckerhaltig. Das neue Produkt gilt als flüssig und viskos. Senkt man einen Stock hinein und hebt ihn an, streckt sich der Strahl lange und kontinuierlich nach unten.
Sie können sich auch auf den Geschmack konzentrieren. Es gibt jedoch Sorten, die einen schwachen Geruch haben. Daher ist es eher für Profis geeignet, die sich mit den Sorten dieser Delikatesse gut auskennen.
So bestimmen Sie die Qualität von Honig zu Hause
Die oben genannten Faktoren sind, selbst wenn sie ein Ergebnis liefern, sehr ungenau. Sobald der Honig zu Hause ist, kann er gründlicher analysiert werden. Dies erfordert nur die Elemente, die in den meisten Familien enthalten sind:
- Jod;
- Papier;
- Essig;
- Wasser.
Honig mit Wasser und Jod prüfen
Die Qualität von Honig lässt sich am einfachsten mit warmem Wasser prüfen. Nachdem Sie das Leckerli darin eingerührt haben, sollte es sich vollständig in der Flüssigkeit auflösen. Geschieht dies nicht oder bildet sich im Becher ein Sediment, kann das Produkt nicht als natürlich betrachtet werden.
Die Einfachheit der Methode bedeutet jedoch nicht ihre Genauigkeit. Ein zuverlässigeres Ergebnis kann erhalten werden, wenn Jod verwendet wird. Wenn die Honigfarbe bei der Zugabe einen bläulichen Farbton angenommen hat, enthält das Produkt Zusatzstoffe. Eine ähnliche Reaktion tritt auf, wenn Jod mit Mehl oder Stärke interagiert. Sie werden der Süße hinzugefügt, um das Volumen des Produkts zu erhöhen.
Honig mit Papier oder Essig testen
Wenn Sie die Qualität von Honig mit Papier überprüfen, müssen Sie eine Zeitung oder eine Serviette verwenden. Wenn das Produkt sickert oder die Oberfläche nass wird, wurde das Produkt mit Wasser verdünnt. Dies geschieht zum gleichen Zweck wie das Mischen von Mehl und Stärke.
Um Einsparungen und Gewinn zu erzielen, können Hersteller oder Verkäufer dem Honig Kreide hinzufügen. Verwenden Sie Tafelessig, um dies zu überprüfen. Fügen Sie dem Produkt einige Tropfen der Lösung hinzu und warten Sie auf das Ergebnis. Wenn der Honig Kreide enthält, wird die Mischung sprudeln oder schäumen.
