Mit diesem Kuchen gibt es fast keinen Ärger, er ist süß und zart und erfordert keine Eier oder andere tierische Produkte, um ihn zuzubereiten. Ein solcher Kuchen ist für einen mageren Tisch geeignet, Veganer können ihn bedenkenlos essen.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 1 Glas
- - Zucker - 1 Glas
- - Grieß - 1 Glas
- - Quitte - 2 Stück
- - Wasser - 50 ml
- - Pflanzenöl - 50 ml
- - Zuckersirup (Wasser - 0,25 Tassen + Zucker 0,5 Tassen)
Anleitung
Schritt 1
Die Liste der Zutaten für die Herstellung eines mageren Quitten gefüllten Kuchens ist ziemlich klein. Sie müssen den Teig nicht kochen, sondern es reicht aus, Weizenmehl, Kristallzucker und Grieß in einem trockenen Topf zu mischen.
Die vorbereitete Trockenmischung sollte beiseite gestellt und mit der Zubereitung der Füllung begonnen werden.
Schritt 2
Kochen Sie dazu flüssigen Zuckersirup aus Wasser und Zucker. Kristallzucker und Wasser in einer hitzebeständigen Schüssel vermischen und auf hohe Hitze stellen.
Zum Kochen bringen und köcheln lassen, Hitze reduzieren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
Schritt 3
Anschließend die Quittenfrüchte von Haut und Kernen schälen, in kleine Stücke schneiden oder auf einer feinen Reibe reiben. Mit einem Mixer abwischen und 50 ml kaltes Wasser und Zuckersirup hinzufügen. Wasser wird benötigt, um die Füllung saftiger zu machen, da die Quittenfrüchte selbst ziemlich trocken sind.
Schritt 4
Nehmen Sie eine Silikon-Auflaufform mit einem Durchmesser von 24 - 26 cm, ein Einfetten einer solchen Auflaufform ist nicht erforderlich. Ein Drittel der trockenen Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Die Hälfte der Füllung darauf geben. Dann wieder die trockene Mischung - ein Drittel oder die Hälfte des Rests. Und der Rest der Füllung. Denken Sie daran, die Schichten zu glätten.
Schritt 5
Zum Schluss die restliche Trockenmasse dazugeben und mit Pflanzenöl beträufeln.
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Pfanne mit dem zukünftigen Kuchen hineinstellen. 45 Minuten backen.
Schritt 6
Nach Ablauf dieser Zeit die Kuchenform aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und vorsichtig in eine Schüssel umfüllen. Dies muss sehr vorsichtig geschehen, damit der Kuchen nicht auseinanderfällt. Am einfachsten ist es, den losen Kuchen auf ein breites Brett zu drehen und ihn dann von Brett zu Platte zu drehen.
Der abgekühlte Kuchen wird in Portionen geschnitten und mit ungesüßtem Tee oder Kaffee serviert.
