Fast jeder liebt es, sich duftendes Kirschgebäck zu gönnen. Und das alles, weil sich der interessante Geschmack von Sauerkirschen harmonisch mit süßem Teig verbindet. Die Fastenzeit ist keineswegs ein Grund, solche Köstlichkeiten abzulehnen. Versuchen Sie, einen sehr einfachen mageren Kuchen zuzubereiten. Alle Zutaten sind für ihn vorhanden, sie sind in jedem Geschäft leicht zu finden. Die Früchte werden gefroren verwendet, so dass ein solcher Kuchen zu jeder Jahreszeit gebacken werden kann.
Es ist notwendig
- - beliebiges Mehl - 2,5 Tassen (350 g);
- - Kristallzucker - 7 EL. ich.;
- - gefrorene Kirschen - 1 Packung (250 g);
- - Sonnenblumenöl - 85 ml (5 EL l.);
- - Stärke - 1 EL. ich.;
- - Vanillin - 5 g;
- - Backpulver - an der Spitze eines Messers;
- - Salz - an der Messerspitze;
- - kaltes Wasser - 6 EL. l. (110 g);
- - Puderzucker zur Dekoration - 1 EL. l. (auf Wunsch);
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Geben Sie die Kirschen einige Stunden vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und warten Sie, bis sie vollständig aufgetaut sind. Entfernen Sie den Saft, der beim Auftauen auffällt, und geben Sie die fertige Kirsche in eine Schüssel.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Arbeitsfläche auf dem Tisch vor. Mehl in eine separate Schüssel sieben, Salz, Soda, 2 Esslöffel Zucker und Vanillin dazugeben. Dann kaltes Wasser und Sonnenblumenöl hinzufügen. Zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Danach die Schüssel mit dem Deckel abdecken und 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 3
Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Teig in zwei ungleiche Stücke teilen und in Schichten ausrollen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und eine größere Schicht hineinlegen (der Rand sollte leicht hängen).
Schritt 4
An diesem Punkt könnte die Kirsche noch etwas mehr Saft abgegeben haben. Gießen Sie es ab und fügen Sie den restlichen Zucker und die Kartoffelstärke hinzu. Alles miteinander vermischen und in eine Form auf eine Teigschicht legen.
Schritt 5
Bedecken Sie die Füllung mit einer zweiten Teigschicht (die etwa die Größe einer Form haben sollte) und fixieren Sie die Ränder. Bestreichen Sie die Oberseite des Werkstücks mit Sonnenblumenöl. Mit einer Gabel oder einem Streichholz oben mehrere Löcher stechen, damit Dampf durch sie entweichen kann. Schicken Sie das Produkt danach 35 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 6
Den fertigen Kirschkuchen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, in Portionen schneiden. Am besten isst man ihn heiß mit frisch aufgebrühtem Tee. Nach Belieben die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker bestäuben.
