Das angebotene Dessert ist für Erwachsene und Kinder bestimmt. Der schwierigste Teil ist das Schälen der Früchte und des Kürbisses. Und natürlich warten, bis es einfriert. Dieses Dessert ist nicht für Babys geeignet.
Es ist notwendig
- - Kürbis - 300 gr.
- - Äpfel - 3 Stk.
- - Sauerrahm - 200 gr.
- - Gelatine - 1 Packung
- - Wasser - 1 EL.
- - Zucker - 3 EL. l.
- - Kekse wie "Jubilee" - 200 gr.
- - Butter - 100 gr.
- - gemahlener Zimt - optional.
- - gemahlene Nelken - optional - auf der Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Den Behälter mit der gequollenen Gelatine in heißes Wasser stellen und ohne zu kochen erhitzen. Sobald die Gelatine flüssig ist, durch ein Sieb abseihen. Kürbis und Apfelmus gleichzeitig kochen.
Schritt 2
Dazu müssen Sie den Kürbis von der Schale schälen, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit Äpfeln. Den Kürbis in einen Topf geben und fünf Minuten in gesüßtem Wasser (0,5 EL Wasser + 1 TL Zucker) kochen, Äpfel dazugeben und weitere fünf Minuten kochen. Wasser abgießen, Kürbis mit Äpfeln abkühlen, zu Püree verarbeiten.
Schritt 3
Sauerrahm und Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer verquirlen, Gelatine und Kürbis-Apfel-Püree, Zimt und Nelken zugeben. Alles noch einmal glatt schlagen. Auf den Boden der Form legen Sie die zerkleinerten Kekse, gründlich mit Butter vermischt. Die Masse darüber gießen und etwa eine Stunde kalt stellen. Das Dessert sollte sehr gut aushärten, es kann nicht halbflüssig serviert werden, also bestimmen Sie den Bereitschaftsgrad des Gerichts selbst. Je schmaler die Form, desto dicker wird die Geleeschicht, desto länger dauert es, bis sie fest wird. Um das gefrorene Dessert leicht aus der Form zu lösen, tauchen Sie es einige Sekunden in heißes Wasser, damit es nicht auf das Gelee gelangt.
