Anstelle von im Laden gekauften Süßigkeiten können Sie Kindern ein gesünderes hausgemachtes Gericht anbieten - süße Gemüse- oder Obstscheiben, die als kandierte Früchte bezeichnet werden.
Es ist notwendig
- - Kürbis - 1 kg
- - Orange oder Zitrone - 1 Stk.
- - Wasser - 200 ml
- - Zucker - 400 g
- - gemahlener Zimt (nach Geschmack)
- - Vanille (nach Geschmack)
- - Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie "Rohstoffe" für die Arbeit vor. Schäle die Orangen und schäle sie. Den weichen Teil des Kürbisses in Stücke, kleine Würfel, Teller schneiden. Die Orangen in Spalten zerlegen. Wenn Sie statt Orange Zitrone verwenden, müssen Sie diese ebenfalls in mehrere Stücke schneiden oder durch Zitronensäure ersetzen, die 3 g für eine bestimmte Menge an Zutaten benötigt.
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben, Kristallzucker hinzufügen, unter Rühren aufkochen. Der Sirup muss gekocht werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Orangen, Kürbis in Sirup tauchen, weitere 5-7 Minuten kochen. Entfernen Sie die resultierende Mischung vom Herd, kühlen Sie sie ab. Erfahrene Hausfrauen versuchen am Abend kandierte Früchte zu kochen, damit sie über Nacht vollständig auskühlen können.
Schritt 3
Wiederholen Sie den gesamten Kochvorgang noch zweimal im Abstand von 8-12 Stunden. Entsorgen Sie die in Sirup getränkten Kürbisstücke in einem Sieb oder Sieb, um den Sirup zu entfernen. Orangenschalen entfernen. Wenn der Sirup abgetropft ist, die durchsichtigen Kürbisstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 4,5-5 Stunden im Ofen backen.
Schritt 4
Pulver, Zimt, Vanille und Stärke in einem separaten Behälter mischen, in dieser Mischung die im Ofen getrockneten kandierten Früchte rollen. Für die Mischung können Sie je nach Geschmack beliebige andere Zutaten verwenden.
Schritt 5
Bewahren Sie fertige kandierte Früchte in einem trockenen und sauberen Behälter auf, der mit Pergament bedeckt ist. Sie können entweder als separates Gericht verzehrt oder in zerkleinerter Form der Füllung für Pasteten, Pfannkuchen und Knödel hinzugefügt werden. Sie können fertige kandierte Früchte in Sirupgläsern aufrollen, es stellt sich heraus, dass sie sehr dick sind. Oder trocknen Sie die süßen Stücke an der Luft und verwenden Sie den Sirup als Basis für Kompott, Soße für Pfannkuchen, Pfannkuchen.
