Honig ist berühmt für seine wohltuenden Eigenschaften und positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Es wird oft gegessen, aber es kommt vor, dass es mit Zucker überzogen ist. Es ist durchaus möglich, dies zu beheben und den Honig selbst in seinen ursprünglichen Zustand zu versetzen.
Anleitung
Schritt 1
Schmelzen Sie den Honig in einem Wasserbad. Die Kristallisation von Glucose und Saccharose führt dazu, dass zunächst flüssiger Honig fest wird, mit deutlichen Kristallen. Durch Temperaturerhöhung ist es möglich, ihn in seine frühere Struktur zurückzubringen. Sie benötigen ein Glasgefäß und zwei Töpfe (einer kleiner als der andere). Den kandierten Honig in ein Glas geben, Wasser in einen größeren Topf geben und auf hoher Stufe erhitzen.
Schritt 2
Warten Sie, bis das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Legen Sie den kleineren in einen großen Topf, sodass er auf den Griffen einrastet. Der Wasserstand sollte den Boden des kleinen Topfes nicht erreichen. Diese Methode ist gut, da der Honig allmählich und schonend erhitzt wird, ohne zu überhitzen.
Schritt 3
Stellen Sie das Glas mit kristallisiertem Honig in einen kleinen Topf. Als nächstes müssen Sie fünfzehn bis dreißig Minuten warten (je nach Honigmenge). Es beginnt sich allmählich aufzulösen und erhält seine ursprüngliche flüssige Struktur. Es ist wichtig, den Topf bei schwacher Hitze zu halten, da eine Überhitzung einige Enzyme zerstören kann, wodurch der Honig weniger nützlich wird. Lagern Sie geschmolzenen Honig in einem geschlossenen Glas an einem warmen, kühlen Ort. Dadurch bleiben seine Eigenschaften und Struktur erhalten.
Schritt 4
Legen Sie Honig in einen warmen Raum. Beachten Sie, dass diese Methode länger dauern kann, um den Honig zu schmelzen. Ein Bad oder eine Sauna sind perfekt. Lassen Sie den Behälter mit Honig darin zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten. Dann an einen kühlen Ort stellen. Wenn Sie den Honig nicht dringend liquidieren müssen, können Sie ihn in der Nähe des Ofens oder der Batterie lassen - Sie erhalten das Ergebnis innerhalb weniger Tage und möglicherweise einer Woche.
