Ein sehr einfacher und leckerer zweiter Gang. Für die Zubereitung von Hackfleisch können Sie jedes frische Fleisch verwenden oder einfach ein Hackfleisch nehmen.
Es ist notwendig
- - 200 ml Milch;
- - 50 g Butter;
- - 50 g fettarmer Sauerrahm;
- - 400 g Hackfleisch;
- - 4 Dinge. Hühnereier;
- - 2 Stk. Glühbirnen;
- - 20 g Weißmehl der höchsten Qualität;
- - 5 g schwarzer Pfeffer;
- - 100 g frische Kräuter;
- - 20 ml Tomatenmark;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine kleine Tasse, legen Sie das Hackfleisch hinein, salzen und pfeffern Sie. Die Zwiebel kalt abspülen, trocknen und schälen. Eine Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben, mischen und etwas ziehen lassen.
Schritt 2
Hartgekochte Eier, abkühlen lassen und schälen. Die geschälten Eier fein hacken. Grüns abspülen und trocknen lassen, fein hacken und mit den Eiern mischen. Sauerrahm zu der Mischung geben, alles mischen und salzen.
Schritt 3
In einer gut erhitzten Pfanne die Butter schmelzen und ein Drittel des Hackfleisches in einem Oval auslegen. Eine Mischung aus Eiern und Kräutern mit Sauerrahm darauf legen. Ein wenig anbraten. Die Oberseite mit dem restlichen Hackfleisch bedecken und langsam wenden, braten. Etwas abkühlen lassen und auf ein Backblech legen. 40 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4
Die fertige Rolle auf eine lange Schüssel legen, mit einer Mischung aus Tomatenmark und Butter bestreichen. Sie können nach Belieben mit Kräutern dekorieren.
